{"product_id":"liogefullter-reis-bio-35-g-dary-natury","title":"BIO RIJST GEÏNFUSEERD 35 g - DARY NATURY","description":"INGREDIËNTEN\u003cbr\u003eVriesgedroogde roggebroodstarter* (rijstmeel*, water). (* gecertificeerd biologisch ingrediënt)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBESCHRIJVING\u003cbr\u003eGeëxtraheerde broodstarter. Zonder toevoeging van gist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBEREIDING:\u003cbr\u003eBereiding van de zuurdesemstarter:\u003cbr\u003e1. Voor het maken van een zuurdesemstarter: de inhoud van het zakje in een glazen pot doen en 35 ml warm water (40 °C) toevoegen. Roer met een houten lepel, dek af met een gaas- of papieren doek en zet opzij totdat de ingrediënten zich tot een homogene, gladde massa hebben verbonden (ongeveer 60 minuten).\u003cbr\u003e2. Voeden van de zuurdesemstarter: doe 200 g meel in een glazen pot van 1 liter, voeg 200 ml warm water (40 °C) toe en voeg dan de geactiveerde zuurdesemstarter toe. Meng alle ingrediënten, dek af met een gaas of papieren doek en laat 12-20 uur op een warme plaats staan (afhankelijk van het meeltype en de omgevingstemperatuur).\u003cbr\u003e Zodra het volume toeneemt en er bellen ontstaan, is de zuurdesemstarter klaar voor gebruik. De portie is bedoeld voor het bereiden van ongeveer 3 broden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOPMERKING\u003cbr\u003eAls u minder zuurdesemstarter gebruikt en de volgende dag nog een brood wilt bakken, bewaar de starter dan op een warme plaats en voed deze elke 24 uur bij. Voeg 35 g meel en 35 g lauwwarm water toe aan het glas en roer de ingrediënten met een houten lepel of eetstokje.\u003cbr\u003eAls u af en toe brood wilt bakken, bewaar de zuurdesemstarter dan in de koelkast, maar zorg ervoor dat het glas met een deksel wordt afgesloten. Een op deze manier bewaarde zuurdesemstarter hoeft niet elke dag gevoed te worden, maar slechts één keer per week. Om een in de koelkast bewaarde zuurdesemstarter te voeden, haalt u deze ongeveer 2-3 uur uit de koelkast, voedt hem, roert om en zet hem vervolgens 10-12 uur terug op een warme plaats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrood bereiden:\u003cbr\u003e1. Doe het meel (1,8 kg) in een kom en meng met zout. Voeg de actieve zuurdesemstarter toe, voeg 1,5 l lauwwarm water toe en kneed het deeg kort totdat de ingrediënten zich hebben verbonden.\u003cbr\u003e2. Bekleed een kleine cakevorm met bakpapier en leg het deeg erin. Maak uw hand nat met water en strijk de bovenkant glad. Dek af met een doek en laat 4-5 uur rijzen op een warme tochtvrije plaats.\u003cbr\u003e3. Verwarm de oven voor op 210 °C. Besprenkel de bovenkant van het gerezen deeg met water en schuif de vorm in de oven. Bak ongeveer 40 minuten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVOEDINGSWAARDE per 100 g\u003cbr\u003eEnergetische waarde: 1558 kJ\/368 kcal\u003cbr\u003eVet: 1,7 g\u003cbr\u003ewaarvan verzadigde vetzuren: 0,3 g\u003cbr\u003eKoolhydraten: 83 g\u003cbr\u003ewaarvan suikers: 1,1 g\u003cbr\u003eVezels: 8,3 g\u003cbr\u003eEiwit: 9,0 g\u003cbr\u003eZout: 2,1 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAANBEVOLEN BEWARINGSVOORWAARDEN\u003cbr\u003eDroog en koel bewaren in een goed afgesloten verpakking.","brand":"DARY NATURY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54561503215964,"sku":"5904538032494","price":3.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/0491\/0119\/files\/101216.jpg?v=1747723017","url":"https:\/\/www.biolaboratorium.com\/nl\/products\/liogefullter-reis-bio-35-g-dary-natury","provider":"Biolaboratorium","version":"1.0","type":"link"}