Үнтатылған даршын 250г - VIVIO

Даршін ең танымал және ең ұзақ қолданылатын дәмдеуіштердің бірі болып саналады. Ежелгі гректер, римдіктер, мысырлықтар, үнділер және қытайлар оның дәміне құмар болды. Дәмінің сөзсіз артықшылықтарынан басқа, олар даршіннің бірегей денсаулық қасиеттеріне де баға берді.
Бұл дәмдеуіш әлемнің барлық бөліктерінде оңай табылатын болса да, ол шын мәнінде Шри-Ланкадан шыққан (әсіресе Цейлон) em. Дегенмен, ол алынатын өсімдік Үндістанда, Қытайда, Тайландта, Маврикийде, Мадагаскарда және тіпті Оңтүстік Американың кейбір аймақтарында да кездеседі. Даршін даршін ағашының қабығынан алынады - лавр тұқымдасына жататын мәңгі жасыл ағаш. Біз әлемде оның көптеген түрлерін ажырата аламыз. Олардың ішінде ең танымалдары - Қытай даршіні, Цейлон және камфора. Көптеген елдер ұнтақталған даршін қабығын қолданады. Қызығы, ол ұзақ пісіру кезінде ащы болады. Сондықтан даршін тамақты дайындаудың соңына жақын қосылады. Білу керек, Үндістанда даршіннің барлық қабығы қолданылады, олар ең қарқынды иіс алу үшін қуырылады. Даршін Қытайда басқаша қолданылады. Онда даршін бүршіктері ерекше қадірленеді, өйткені олардың дәмі мен иісі сәл нәзік болады.
Қазіргі заманғы фармацевтикалық өнеркәсіпте Цейлон даршін қабығы және одан алынған май кеңінен қолданылады. Қызықты факт - даршін ежелгі заманда тек дене үшін ғана емес, сонымен қатар жан үшін де емдік ретінде қолданылған. Оның жаман рухтарды қуып жіберетініне сенілген. Сонымен қатар, ежелгі мысырлықтар бұл дәмдеуішті мумиялау кезінде қолданған. Ұнтақталған даршін (көптеген дүкендерде қол жетімді) қоңыр түсі мен дәмді иісімен ерекшеленеді.

ҚҰРАМЫ
Даршін

NETTOGEWICHT: 250 g

ҚОЛДАНУ
Ұнтақталған даршін біздің ас үйімізде кеңінен қолданылады. Біз оны қоректі ботқа, хош иісті кофе немесе шай дайындау кезінде қиынсыз қолдана аламыз. Сонымен қатар, бұл дәмдеуіштің барлық түрлі еттердің дәміне жақсы үйлесетінін білу маңызды. Сонымен қатар, біз оны томат тұздығы мен асқабақ қосылған көптеген кеспе әзірлемелеріне қоса аламыз. Біз сондай-ақ, күзде даршін шырынды алмалардың дәмін де, витаминге бай асқабақтың дәмін де керемет түрде ашатынын ұмытпауымыз керек.
Аспаздықтан басқа, даршін фармацевтикалық және косметикалық өнеркәсіпте де қолданылады. Ол, атап айтқанда, парфюмерия мен дене лосьондарын дайындау үшін пайдаланылады. Қызығы, күзгі және қысқы мезгілдерде даршін қосылған хош иісті шамдар өте танымал. Таңғаларлық емес, өйткені бұл дәмдеуіштің хош иісі бізді қуанышты мерекелердің иісіне салады.

ҰСЫНЫЛАДЫҒАН САҚТАУ ШАРТТАРЫ
Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз.