Beuteln ішіндегі Ксилит (40 x 5 г) 200 г - SANTINI

СИПАТТАМА

- қантқа қарағанда 40% төмен калориялы
- 1 граммы 2,4 калорияға тең
- ксилиттің гликемиялық индексі тек 8
- ауыз қуысының рН деңгейін төмендетеді
- денеде кальцийдің сіңуін жақсартады

Табиғи түрде таңқурай, құлпынай, өрік және тіпті гүлді қырыққабатта кездеседі. Финдік ксилит қайыңнан алынған ксилит болып табылады. Ксилит термині басқа жемістер мен көкөністерге де қатысты болуы мүмкін. Ондай жағдайда ол көбінесе жүгеріден өндіріледі. Өнімге байланысты алыну әдістері әртүрлі. Қайың бактериялар мен ашытқылар арқылы ферментацияланады. Ал жүгеріден алынғаны биомассаның гидролизі арқылы өндіріледі.
Ксилит көбінесе қайың қаныққан қант болып табылады, бірақ басқа өсімдік өнімдерінен де алынуы мүмкін. Ол полиол немесе қант спирті, ксилозаның туындысы. Оның құрылымы тілдегі тәтті дәмге жауапты рецепторларды ынталандырады.
Тамақта ксилит көбінесе сағыздар мен кәмпиттерде кездеседі. Ол тәттілер мен торттардың сау нұсқаларында қанттың орнына жиі қолданылады. Кофе, шай, смузи, десерттер мен балмұздақтарды тәттілеуге өте қолайлы. Ол жылуға төзімді, сондықтан рецепттерде қантты оңай ксилитпен алмастыруға болады.
Ксилиттің сағыздарда болуы кездейсоқтық емес. Ксилитті тұтынғанда, ол бактериялармен ферментацияланбайды, сондықтан тіс эмалін теріс әсер ететін қышқылдар пайда болмайды. Сонымен қатар, ол ауыз қуысының рН деңгейін төмендетеді және сілекей өндірісін арттырады, бұл біздің тістеріміздің жағдайына оң әсер етеді. Ксилит кальцийдің сіңуін жеңілдетеді, сондықтан ол жетіспеушілігі бар адамдар үшін тамақтануға қосуға тұрарлық. Алайда, оны тым көп тұтыну іштің босап кетуіне әкелуі мүмкін, сондықтан күн бойы тұтынылатын мөлшерді бақылау қажет.

ҚЫЗЫҒУШЫЛЫҚ
Біздің денеміз ксилитті өздігінен өндіре алады, ол ас қорыту кезінде метаболизм барысында пайда болады.
Рецепттерде қантты ксилитпен алмастырғанда, біз дәстүрлі қант сияқты мөлшерде қант қосамыз, себебі оның тәттілігі ұқсас.
Азық-түлікте ол E967 символы астында көрінеді.

ҚҰРАМЫ
100 % Ксилит.

100 г-дегі тағамдық құндылық
Энергетикалық құндылығы: 1000 кДж / 240 ккал;
Май: 0 г
оның ішінде қаныққан май қышқылдары: 0 г
Көмірсулар: 99,8 г
оның ішінде қант: 0,2 г
оның ішінде көп мәнді спирттер (пололар): 98,5 г
Протеин: 0 г
Тұз: 0,01 г

ҰСЫНЫЛАТЫН САҚТАУ ШАРТТАРЫ
25 градус Цельсийден төмен құрғақ жерде сақтау.