Ақ киноа киноа 1000г VIVIO

Киноа - оның дәмі қандай?

Киноаның ерекше, тәтті дәмі бар, сондықтан ол негізгі тағамдарды да, десерттерді де дайындауға жарамды.

Ақ киноа адамдардың күнделікті тамақтануында жиі қолданылады. Жұмсақ пісірілген күйінде ол ет немесе балық тағамдарына гарнир ретінде өте жақсы болады. Оның қайнарлық қасиеттерінің арқасында, ол көп көкөністері бар соустар мен сорпалар үшін де тамаша қоюландырғыш болып табылады. Сонымен қатар, бұл өнім денсаулыққа пайдалы десерттер үшін де өте қолайлы екенін білу маңызды. Оның негізінде біз қоректі пудингтер де, қытырлақ печеньелер де дайындай аламыз. Сонымен қатар, киноа (бос пісірілген) дәмді салаттарға тамаша ингредиент болып табылады.

Киноаны қалай пісіруге болады?

Құрғақ киноа тұқымдарын ағын су астында жақсылап жуып алу керек. Содан кейін шамамен 10-15 минут пісіріңіз. Киноа 1:2 қатынасында пісіріледі (1 стакан киноа, 2 стакан су).

Құрамы: Ақ киноа

" Орташа ересек адамға арналған анықтамалық мөлшер

(8.400 кДж / 2.000 ккал) ".

Өнімде мыналар болуы мүмкін: соя, глютен, қыша, жаңғақтар және күнжіт тұқымдары.

Комосаның аминқышқылдарының құрамы бірегей. Басқа еш өсімдікте мұндай пайдалы қажетті аминқышқылдар жиынтығы жоқ. Протеин мөлшері 12-22% аралығында. Бұл жеңіл сіңірілетін протеин, және қызығы, жылу өңдеу, яғни пісіру арқылы сіңірілуі одан да артады. Сондықтан киноа вегетариандардың, балалардың, жүкті әйелдердің және қарттардың рационында құнды протеиннің идеал көзі болып табылады.

Қанықпаған май қышқылдарының (линол және олеин қышқылдары) мөлшеріне де назар аударуға тұрарлық. Олар антиоксидантты витаминдердің, негізінен А және Е витаминдерінің көп мөлшері арқылы тотығудан "қорғалған". Сонымен қатар, киноа В витаминдерінің, фолий қышқылының, минералдардың (магний, калий және кальций), сондай-ақ фитостеролдардың, сапониндердің және фенолдардың жақсы көзі болып табылады.

Комоса құрамындағы флавоноидтердің болуымен басқа жалған дәнді дақылдардан ерекшеленеді. Киноада 58 мг/100 г флавоноидтер бар, бұл қызылжидектегіден екі есе көп. Бұл құнды және бірегей ерекшелік, өйткені жалпы алғанда дәнді дақылдарда флавоноидтер болмайды.

Киноада талшықты заттар, соның ішінде инулин де бар. Осының арқасында оның пробиотикалық әсері күшті болып, ас қорыту жүйесіндегі микрофлорасы нашар адамдарға диеталық шара ретінде ұсынылуы мүмкін. Сапониндердің болуына байланысты, ол антиаллергиялық, қабынуға қарсы, антимикотикалық, антивирустық және иммундық ынталандырушы әсерлерін көрсете алады.