Тапиока ұны 500г - VIVIO

Тапиока ұны жеуге жарамды маниок түйнектерінен жасалады. Бұл өсімдік (сонымен қатар ащы маниок ретінде белгілі) тікенекті өсімдіктер тұқымдасына жатады. Оны мыңдаған жылдар бойы Орталық және Оңтүстік Америка тұрғындары қадірледі. Маниокты адам тамақтануында пайдалану тарихы 5000 жылдан астам уақытқа созылады. Маниокты алғаш рет тамақтануға енгізгендер қазіргі Бразилия тұрғындары болды. Жылдар өте келе бұл өсімдіктің танымалдығы артты. 16 ғасырдың басында ол Африкаға жетті, онда ол бүгінге дейін кең ауқымда өсіріліп, оның тұрғындарының тамақтануының негізгі ингредиенттерінің бірі болып табылады. Қазіргі уақытта Бразилияда, Боливияда, Жауа Гвинеяда, Малайзияда және тіпті Үндістанда кең маниок егісін кездестіруге болады.
Маниок биіктігі 3 метрге жететін бұта болып табылады. Бұл өсімдік жүрек пішінді жапырақтары мен шоқтарда жиналған кішкентай гүлдерімен ерекшеленеді. Дегенмен, маниоктың ең маңызды бөлігі түйнектері болып саналады. Олардың ұзындығы 30-60 сантиметрге жетеді және салмағы 4 килограммға дейін жете алады. Маниоктың (түйнектері) тамырлары сыртында қоңыр, ал ішінде ақшыл сары болып келеді. Қызығы, олар шикі күйінде улы болып табылады. Сондықтан оларды жегенге дейін жоғары температураға ұшырату керек. Маниок түйнектері жоғарыда аталған елдерде Польшада картоп сияқты танымал тамақ ингредиенті болып табылады.
Тапиока ұны крахмалдың жоғары мөлшері бар өнім болып табылады. Ол бұрын жылымен өңделген маниокты ұнтақтау арқылы алынады. Білу керек, тапиоканы ұнтақ немесе қызғылт түсті інжу түрінде де табуға болады, олар сумен жанасу нәтижесінде көлемі айтарлықтай артады. Тапиока ұны ақ түсті және ұсақ құрылымды болып келеді. Ең бастысы, ол дәмсіз және мүлдем иіссіз болып табылады. Сондықтан оны десерттер мен құрғақ тағамдар дайындау үшін сәтті қолдануға болады.
Бұл өнім жеңіл сіңірілетін көмірсулар мен ақуыздардың тамаша көзі болып табылады. Сонымен қатар, біз B тобы витаминдерінің (фолий қышқылын қоса алғанда) және минералдардың (мысалы: кальций, фосфор, калий және темір) қатарын табамыз. Тапиокада сондай-ақ аз мөлшерде талшықтар мен майлар бар. Бұл жерде ерекше атап өту керек, ол жеңіл сіңіріледі және оны тіпті ең кішкентай балалар да жегенде аллергиялық реакциялар туындатпайды.

ҚҰРАМЫ
Маниок түйнек крахмалы
Өнімде болуы мүмкін: глютен, жаңғақтар, күнжіт тұқымдары және олардың туындылары

100 г ӨНІМДІҢ ТАМЫЗҒЫЗҚЫЗДЫҒЫ
Энергетикалық құндылығы - 1552 кДж / 365 ккал
Май - 0,1 г
- оның ішінде қаныққан май қышқылдары - 0 г
Көмірсулар - 91 г
- оның ішінде қант - 0 г
Талшықтар - 0 г
Ақуыз – 0,1 г
Тұз – 0,1 г

ТАЗА САЛМАҒЫ: 500 г

ҚОЛДАНУ ӘДІСІ
Тапиока ұнын ас үйімізде әртүрлі тәсілдермен қолдануға болады:
- Біріншіден: одан жаңа жемістермен дәмді құймақтар дайындауға болады;
- Екіншіден: ол үйде дайындалған көкөніс және жеміс шырындарын қоюландыруға және қоректік құндылығын арттыруға өте қолайлы;
- Үшіншіден: оны ет пен макаронға арналған сорпалар мен соустарды қоюландыру үшін пайдалануға болады;
- Төртіншіден: оны тәтті пудинг және тіпті соңғы жылдары өте танымал болған Bubble Tea дайындау үшін қолдануға болады;
- Бесіншіден: тапиока ұнын жұмыртқаға қосып, дәмді және қорытылатын омлетті оңай дайындауға болады.

ҰСЫНЫЛАДЫҒЫ САҚТАУ ШАРТТАРЫ
Құрғақ және салқын жерде сақтаңыз.