Tafelsüße Ксилит 1000г INTENSON

СИПАТТАМА

Үстел тәттісі Ксилит 1000 г Intenson

- қантқа қарағанда 40% аз калориясы бар
- 1 граммы 2,4 калорияға тең
- Ксилиттің гликемиялық индексі тек 8
- ауыз қуысының рН деңгейін төмендетеді
- денеде кальций сіңуін жақсартады

Ксилит, жүгері қант - үстел тәттісі. Ксилит өсімдік текті тәттілендіргіш. Ол таңқурай, құлпынай, өрік және тіпті гүлді қырыққабатта табиғи түрде кездеседі. Фин ксилиті қайыңнан алынған ксилит. Ксилит термині басқа жемістер мен көкөністерге де қатысты болуы мүмкін. Ондай жағдайда ол көбінесе жүгеріден өндіріледі. Өнімге байланысты өндіру әдістері әртүрлі. Қайың бактериялар мен ашытқылар арқылы ферментацияланады. Ал жүгеріден биомассаның гидролизі арқылы өндіріледі. Ол кәдімгі қант сияқты көрініске және тәттілікке ие, бірақ калориясы 40% аз. Сонымен қатар, оның гликемиялық индексі өте төмен - GI = 8, сондықтан ол қан қанттары мен инсулин деңгейінің шарықтауына әкелмейді. 1 граммы тек 2,4 калория. Оның гликемиялық индексі салыстыру үшін тек 8, дәстүрлі сахароза GI = 70 және глюкоза жоғары GI = 100. Сондықтан ол жоғары гликемиялық индексі бар өнімдерді шектеу керек адамдарға қанттың жақсы баламасы болып табылады, диета ұстанып, кофе, шай немесе тәтті тағамдарды тәттілеуден бас тартқысы келмейтіндерге қолайлы.
Азық-түлікте ксилит көбінесе сағыздар мен кәмпиттерде кездеседі. Ол тәттілер мен торттардың сау нұсқаларында қанттың орнына жиі қолданылады. Кофе, шай, смузи, десерттер мен балмұздақтарды тәттілеуге өте ыңғайлы. Ол жылуға төзімді, сондықтан рецепттерде қантты оңай ксилитпен ауыстыруға болады.
Ксилиттің сағыздарда болуы кездейсоқтық емес. Ксилитті тұтынғанда ол бактериялармен ферменттелмейді, сондықтан тіс эмалін теріс әсер ететін қышқылдар пайда болмайды. Сонымен қатар, ол ауыз қуысының рН деңгейін төмендетеді және сілекей бөлінуін арттырады, бұл тістеріміздің жағдайына оң әсер етеді. Ксилит кальцийдің сіңуін жеңілдетеді, сондықтан ол жетіспеушілігі бар адамдарға тамаққа қосуға тұрарлық. Алайда, оны тым көп тұтыну іш өтуге әкелуі мүмкін, сондықтан күн бойы тұтынатын мөлшерді бақылау қажет.

ҚЫЗЫҒУШЫЛЫҚ
Біздің денеміз ксилитті өздігінен өндіре алады, ол ас қорыту кезінде метаболизм барысында пайда болады.
Рецепттерде қантты ксилитпен ауыстырғанда, тәттілігі ұқсас болғандықтан, кәдімгі қант сияқты мөлшерде қант қосамыз.
Азық-түлікте ол E967 символы астында көрінеді.

ҚҰРАМЫ
100 % Ксилит

100 г өнімнің тағамдық құндылығы:
Энергетикалық құндылығы - 1 004 кДж / 240 ккал
Май - 0 г
- қаныққан май қышқылдарын қоса алғанда - 0 г
Көмірсулар - 99,5 г
- оның ішінде қант - 0 г
- көп мәнді спирттер - 99,5 г
Талшықтар - 0 г
Протеин - 0 г
Тұз -0 г

ҚОЛДАНУ ТӘСІЛІ
Ақ қант сияқты пайдаланыңыз. Оны тамаққа біртіндеп енгізу керек (күн сайын ½ шай қасықтан бастау). Күніне 10 шай қасыққа дейін тұтыну ұсынылады. Жануарларға беруге болмайды!

САҚТАУ
Салқын және құрғақ жерде сақтау.