YANGO Annato ДАМЫ (150 г)

Бұл дәмдеуіш тек гастрономиялық ингредиент ретінде ғана емес, сонымен қатар бояу ретінде және ритуалдардың бір бөлігі ретінде майя мен ацтек мәдениеттерінде маңызды рөл атқарды.

⦿ балық, ет және көкөністерді дәмдеу үшін

⦿ тағамдардың тәтті және дәмді дәмін атап көрсетеді

⦿ тамақ түсін күшейтеді

⦿ бұл жұмсақ дәмді, бұрыш пен жаңғақ дәмі бар

⦿ ерекше, жеңіл тәтті хош иісі бар

⦿ Латын атауы Bixa orellana

Аннатоны танысыңыз

Гватемаланың мол ормандарының жүрегінде, ластанбаған табиғат пен ежелгі дәстүрлер үйлесімді тіршілік ететін жерде, нағыз Арнота өседі - бұл кішкентай ағаш, оның жемістерінен Латинамерикада қарқынды қызғылт-сары түсі мен нәзік, жерлік дәмі үшін қадірленетін дәмдеуіш алынады - Аннато. Бұл дәстүрлі дәмдеуіш аймақтық асхананың қатты бөлігі болып табылады және тағамдарға ерекше түс мен жұмсақ дәм береді.

Гватемаладағы Аннаттоның тарихы ерте замандарға созылады, онда ол ғасырлар бойы дәмдеуіш ретінде ғана емес, сонымен қатар табиғи бояу ретінде де қолданылған. Spices by YANGO® бренді ретінде біз сіздерге Гватемаладан әкелінген Аннаттоның тұтас тұқымдарын ұсыну арқылы осы асханалық қазынаны жақындатамыз. Бұл тұқымдар ерекше түсі мен хош иісін сақтау үшін мұқият жиналады.

Annatto дәмдеуіштері YANGO® брендінен

Spices by YANGO®-тен Гватемаладан алынған Аннатто – бұл дәмдік қоспадан да артық, бұл Латын Америкасының бай ас мәдениетін зерттеуге шақыру. Оның жұмсақ, сәл тәтті дәмі соустарға, күрішке, ет пен балыққа, сондай-ақ торттар мен десерттерге табиғи бояу ретінде өте қолайлы. Аннатто тағамдарға тек дәм ғана емес, сонымен қатар түс береді және Mole немесе Arroz con Pollo сияқты дәстүрлі тағамдарды, сондай-ақ заманауи аспаздық шедеврлерін дайындауда өте маңызды элемент болып табылады.