Салат қоспасы қара тұқыммен 100г - VIVIO

Дәннің денсаулыққа пайдалы қасиеттері негізінен витаминдер мен минералды заттардың жоғары мөлшеріне байланысты. Дән денсаулыққа пайдалы май қышқылдарының (EFAs) көзі болып табылады. Күнбағыс, асқабақ, күнжіт, қара тұқым және зығыр тұқымынан май алынады. Тұқымдар әртүрлі тағамдардың дәмін байытады, олар тұзды және тәтті тағамдарға қосылатын танымал қоспа болып табылады.
Кішкентай күнбағыс тұқымдары E, B1, B2, B6, PP витаминдерін, фолий қышқылын және минералды заттарды, соның ішінде калий, магний, фосфор, темір, мырыш, кальцийді қамтиды. Олар басқа тұқымдар арасында ең көп қанықпаған май қышқылдарын қамтиды, бұл олардың калориялық құнына әсер етеді (100 г 500 ккал-дан астам). Күніне бір порция (2 үлкен ас қасық дән) теңгерімді тамақтануға керемет қосымша болып табылады.
Асқабақ тұқымдары - өте бай қоректік заттар көзі, сондықтан олардың денсаулыққа пайдалы көптеген артықшылықтары бар. Оларда A, C, E витаминдері, B тобы және минералдар бар: магний (100 грамм асқабақ тұқымы осы элементке деген күнделікті қажеттілікті қамтамасыз етеді), мырыш, фосфор, темір, марганец және мыс. Сондай-ақ қатырмақ, фитостеролдар, қанықпаған май қышқылдары немесе бақыт гормоны серотонинің алдыңғы болып табылатын аминқышқылы - триптофан бар.
Қоңыр немесе алтын түсті зығыр тұқымында B6, E, C витаминдері, фолий қышқылы, Омега-3 қышқылдары, оның ішінде ALA (альфа-линолен қышқылы) және Омега-6, магний, темір, мырыш, кальций, калий, фосфор, қатырмақ бар. Бұл сондай-ақ лигнандардың ең жақсы көздерінің бірі - әйелдер эстрогендеріне ұқсас құрылымға ие және фитоэстрогендерге жататын қосылыстар.
Қара тұқым - үлкен күші бар кішкентай дән, ежелгі египеттіктер бұл туралы білген, ал қазіргі зерттеулер тек осы дәмдеуіштердің сансыз артықшылықтарына деген ежелгі сенімді растайды. Оны қара күнжіт деп те атайды. Қара тұқымда ағзамызға пайдалы көптеген заттар бар, оның ішінде қара тұқым майының құрамына кіретін, қабынуға қарсы, ауырсынуды басатын, қатерлі ісікке қарсы қасиеттері бар және бүйрек пен бауырды қорғайтын тимокинон. Бұршақтардағы май қышқылдары, оның ішінде: линол қышқылы, олеин қышқылы, альфа-линолен қышқылы, пальмитин қышқылы, миристин және сирек кездесетін эйкозадиен, жүрек пен ми денсаулығына оң әсер етеді. Қара тұқымда витаминдер бар: E және бета-каротин, B тобы витаминдері және биотин - тері мен шаш үшін, сондай-ақ жүйке жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін баға жетпес. Сонымен қатар, бос радикалдармен күресатын антиоксиданттар бар.
Тұқымдар мен дәндерді артық салмақпен күресуге тура келген адамдардың рационына қауіпсіз қосуға болады. Жоғары май мөлшеріне байланысты ол өте калориялы ас болса да, одан бас тарту керек емес. Бұл тәтті және тұзды астарлықтарға (бос калорияларға) қарағанда дені сау аналогы. Жоғары қатырмақ мөлшері (100 г дәнді дақылда шамамен 12 грамм) тойымдылық сезімін қамтамасыз етеді және тамақ арасындағы астарлықтарды шектейді. Бұл сондай-ақ ақылды салмақ жоғалту кезінде әсіресе қажет болатын негізгі витаминдердің инъекциясы.

ҚҰРАМЫ
Күнбағыс тұқымы (60%), асқабақ тұқымы (20%), зығыр тұқымы (15%), қара тұқым (5%)

ӨНІМДІҢ 100 г-ДАҒЫ ТҮЛІКТІК ҚҰНДЫЛЫҒЫ
Энергетикалық құндылығы - 2322 кДж / 560 ккал
Май - 43 г
- құрамында қаныққан май қышқылдары - 5,08 г
Көмірсулар - 17,9 г
- құрамында қант - 1,82 г
Қатырмақ - 11,07 г
Ақуыз - 19,87 г
Тұз - 0,01 г

ТАЗА САЛМАҒЫ: 100 г

ҚОЛДАНУ НҰСҚАУЫ strong
Салаттарға, кремді сорпаларға, пісірілген нанға қосуға немесе сэндвичтерге қосымша ретінде пайдалануға болады. Жұмыртқаға, барлық көкөністерге, құс етіне, қуырылған етке жақсы үйлеседі.

ҰСЫНЫЛАТЫН САҚТАУ ШАРТТАРЫ
Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз.