Қызыл қара өрік 1000г - VIVIO

Құрма - бұл қандай жеміс? Бұл жай ғана құрғатылған жүзім. Олар жемістен судың булануы арқылы пайда болады, нәтижесінде олар кішірейіп, қабықтары қатпарланады. Дәстүрлі түрде оларды күнге жайып құрғату әдісі қолданылады. Бұл процесс 2-4 аптаға созылады. Қазіргі уақытта ластану мен жәндіктердің жеміске түсуін болдырмау үшін механикалық құрғату жиі қолданылады. "Құрма" сөзі 14-ғасырда белгілі болған. Сол кезде бұл құрғатылған жемістер "Розенки" деп аталды. Бұл құрғатылған жемістер мен жаңғақтардың мәдени маңызын олардың біздің елімізде қабылданған жеке атауы да көрсетуі мүмкін. Орта ғасырларда олар ең танымал тәттірткіштердің бірі болды және балдың жанында құрметті орын алды. Ежелгі Римде олар соншалықты құнды болды, екі көзе үшін тіпті құл сатып алуға болатын. Құрма өндіру үшін жүзім өсірудің ең үлкен аймағы АҚШ-та орналасқан. 1983 жылы Калифорния фермерлері жүзім өнімін қиратқан қатты құрғақшылықпен байланысты шығындарды азайтудың жолын тапты. Толық күн сәулесінде жемістер бұталарда құрғап қалатын. Осылайша Калифорния бұл деликатесті өндіруде әлемдік лидерге айналды.
Қара өрік - денсаулыққа зиянды тәттілерді сәтті ауыстыра алатын тәтті тағам. Энергиямен қамтамасыз етумен қатар, олар ағзамызға көптеген құнды витаминдер мен минералдар береді. Олар қалқанша безінің қызметіне жақсы әсер ететін йодты және жүрек-қан тамырлары жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті калийді қамтиды. Олар сондай-ақ талушы заттардың көзі болып табылады, сондықтан ас қорыту жүйесіне жақсы әсер етеді. Олар іштің қаттылығына қарсы күресуге көмектесе алады. Ғылыми зерттеулер барлық түрлерінің антиоксиданттық әсері бар екенін көрсетеді.
Қара өріктердің көп бөлігі жеңіл сіңірілетін қанттан тұрады (70% фруктоза). Сондықтан олар құнды энергия көзі болып табылады. Олар темір, мыс, калий және В тобы витаминдерін қамтиды, олар нерв жүйесіне жақсы әсер етеді. Олар сондай-ақ кальций мен магнийдің қоры болып табылады. Бұл элементтер сүйектердің жақсы жағдайын және тістеріміздің сапасын қамтамасыз етеді. Антиоксиданттардың жоғары мөлшері жасушаларымызды қамтамасыз етеді, қан тамырларын жабуға және қалыпты қан қысымын сақтауға көмектесе алады. Қара өріктегі талушы заттар мен пектин ас қорытуды қолдайды және іштің қаттылығына қарсы күресуге көмектесе алады.

ҚҰРАМЫ
Қара өрік 99,5%, өсімдік майы 0,5%.

ӨНІМДІҢ 100 г-ДАҒЫ ТҮЛҒАЛЫҚ ҚҰНДЫЛЫҒЫ
Энергетикалық құндылық - 1210 кДж / 312 ккал
Май - 0,5 г
- қаныққан май қышқылдарын қоса алғанда - 0,16 г
Көмірсулар - 64,7 г
- қантты қоса алғанда - 64,7 г
Талушы заттар - 6,5 г
Ақуыз - 2,3 г
Тұз - 0,05 г

NETTOGEWICHT: 1000 g

ҚОЛДАНУ
Құрғақ жүзімді дербес тағам ретінде жеуге болады. Олар торттарға (ірімшік торты, ашытқылы торт, медовик) және десерттерге қосылады. Алкогольге (мысалы, ромға) салынған кезде олар ерекше хош иіс алады. Олар шоколадпен бірге өте дәмді, басқа құрғақ жемістермен (бәдім мен жаңғақтармен) үйлесімді. Олар әдетте таңертеңгі жармаға немесе мюслиге қосылады. Дәмді тағамдардың дәмін толықтырады. Ет тағамдарына, балыққа, қуырдақтарға және салаттарға қосымша ретінде қызмет етеді.
Ірімшік торттың түбіндегі қара өрік әрбір үй шаруасының басына түсетін мәселе. Тәтті нанның түбіне түспеуі және эстетикалық жағынан жақсы көрінуі үшін не істеу керек? Қара өріктерді жылы суға немесе сүтке салып, ұнға бұрғылап, ірімшік массасына немесе қамырға қоспас бұрын ұнға бұрғылау керек. Бұл құрғақ жемістердің түбіне түсуіне жол бермеу үшін жасалады. Ашытқылы нанға қара өріктерді қамыр көтерілгенге дейін қантпен және басқа ингредиенттермен бірге қосу ұсынылады.

ҰСЫНЫЛАТЫН САҚТАУ ШАРТТАРЫ
Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз.