Now Foods Guarkernmehl 227 g

Now Foods Guarkernmehl 227 г тағамдық қосымшасы - бұл тек ғана ұнтақ түріндегі Guarkernmehl құрамын қамтитын таза рецептуралық өнім. Бұл өнімді вегандар мен вегетариандар, сондай-ақ глютенге төзімсіз адамдар пайдалана алады.

Guarkernmehl - бұл Cyamopsis tetragonolobus өсімдігінің тұқымдарының эндоспермасынан алынатын полисахарид. Ол бүйірлік тізбектері бар манноза бірліктерінен тұрады. Оның молекулалық салмағы өте жоғары. Сумен араласқанда оңай ериді және гель тәрізді қою ерітінді береді.

Ол тамақ өнімдерін қоюландыру үшін ингредиент ретінде қолданылады. Сонымен қатар, ол көбінесе глютен жоқтығынан көтерілмейтін нан өнімдерінде жиі қолданылады. Ол сондай-ақ іш қатуға қарсы және тәбетті басатын қасиеттерге ие, себебі ол негізінен талшықтардан тұрады. Талшықтар ас қорыту жолдарында ісініп, тойғандық сезімді тудырады және ішеқара қозғалысын ынталандырады, нәтижесінде нәжіс шығару жиілігі артады.

Қызығы, гуар қауызы ұнтағы қандағы қалыпты холестерин деңгейін сақтауға да ықпал етеді.

Қорытындылай айтқанда, Now Foods Guarkernmehl 227 g тамақты қоюлату үшін қолданылатын тағамдық қосымша болып табылады. Ол толық дән ұнынан жасалған нан өнімдерінде глютеннің "орнын баса" алады. Бұл формула вегандар мен вегетариандықтарға қолайлы және ГМО, соя, глютен, бидай, глютен, жаңғақтар, балық немесе ақуыз қоспаған.