Мононатрийглутамат. Дәм күшейткіш 1000g BIOMUS

Мононатрий глутамат. Дәм күшейткіші 1000г BIOMUS

Химиялық реагенттердің техникалық ақпараты:

• Синонимдер: Глутамат натрия, Мононатрий глутамат
• Жанр: Таза
• Тазалық: таза мин. 99%
• Химиялық формула: C₅H₈NNaO₄ x 1H₂O
• CAS нөмірі: 1536304
• EG нөмірі: 205-538-1
• Таза салмақ: 1000г

Әртүрлі салалардағы кәсіби қолдану мысалдары:

• Азық-түлік өнеркәсібі: Дәм күшейткіші: Мононатрий глутаматы (MSG) азық-түлік өнеркәсібінде жиі дәм күшейткіші ретінде қолданылады. Ол умами дәмін күшейтеді және сорпалар, тұздықтар, дайын тағамдар, ет өнімдері және қуыру өнімдері сияқты тұзды тағамдардың хош иісін жақсартады.
• Фастфуд және ресторан өнеркәсібі: Дәм профилін жақсарту: Фастфуд және ресторан өнеркәсібінде MSG тағамдардың дәм профилін жақсарту үшін қолданылады. Ол азиялық тағамдардан бастап типтік фастфуд өнімдеріне дейін әртүрлі тағамдарда қолданылып, тартымдылық пен дәмді арттырады.
• Қуыру өнеркәсібі: Қуыру өнімдерін дәмдеу: MSG чипстер, жаңғақтар, крекерлер және басқа да қуыру өнімдерінің дәмін күшейту үшін қолданылады. Ол хош иістерді күшейтуге және дәм сезімін жақсартуға көмектеседі.
• Консервіленген тағамдар өнеркәсібі: Консервіленген тағамдарды өңдеу: Консервіленген тағамдар өнеркәсібінде MSG көкөністер, ет және балық сияқты консервіленген тағамдардың дәмін жақсарту үшін қолданылады. Ол консервілеу процесі кезінде жоғалуы мүмкін дәмді сақтауға және күшейтуге көмектеседі.
• Дайын тағамдар: Дайын тағамдарды дайындау: MSG дайын тағамдар мен жедел дайындалатын өнімдерді дайындауда қолданылады. Ол сорпалар, кеспе тағамдары, күріш тағамдары және басқа да жедел дайындалатын өнімдердің дәмін және хош иісін жақсартады.
• Дәмдеуіштер мен тұздықтарды дайындау: Дәмдеуіштер қоспалары мен тұздықтардың құрамындағы ингредиент: Дәмдеуіштер қоспалары мен тұздықтарды дайындау кезінде MSG дәм қарқынын арттыру үшін ингредиент ретінде қолданылады. Ол соя тұздығы, бульон кубиктері және әртүрлі дәмдеуіштер қоспаларының жиі кездесетін компоненті болып табылады.
• Ет өңдеу: Ет өнімдерін жақсарту: Ет өңдеуде MSG шұжықтар, қуырылған ет, маринадталған ет және басқа да ет өнімдерінің дәмін жақсарту үшін қолданылады. Ол табиғи хош иістерді күшейтуге және толық дәм сезімін қамтамасыз етуге көмектеседі.

Ұсынылған сақтау шарттары:

Натрий глутаматының ұсынылған сақтау шарттары - құрғақ және салқын жерде, жарық пен жылу көздерінен алыста сақтау. Өнімді ылғалдың кіруі мен сапасының төмендеуін болдырмау үшін бастапқы қаптамада ауа өтпейтіндей жабып сақтау қажет. Сонымен қатар, натрий глутаматын басқа химиялық заттардан алыста сақтау және қаптаманың күтпеген жерден төгілуі немесе зақымдануынан сақтандыру ұсынылады.