Мононатрийглутамат 5кг BIOMUS

Мононатрий глутамат. Дәм күшейткіш 5000г BIOMUS

Химиялық реагенттердің техникалық ақпараты:

• Синонимдер: Глутамат натрий, Мононатрий глутамат
• Жанр: Таза
• Тазалық: таза мин. 99%
• Химиялық формула: C₅H₈NNaO₄ x 1H₂O
• CAS нөмірі: 1536304
• EG нөмірі: 205-538-1
• Таза салмақ: 5000г

Әртүрлі салалардағы кәсіби қолдану мысалдары:

• Азық-түлік өнеркәсібі: Дәм күшейткіш: Мононатрий глутаматы (MSG) азық-түлік өнеркәсібінде жиі дәм күшейткіш ретінде қолданылады. Ол умами дәмін күшейтеді және сорпалар, тұздықтар, дайын тағамдар, ет өнімдері және қуыру өнімдері сияқты тұзды тағамдардың хош иісін жақсартады.
• Фастфуд және мейрамхана өнеркәсібі: Дәм профилін жақсарту: Фастфуд және мейрамхана өнеркәсібінде MSG тағамдардың дәм профилін жақсарту үшін қолданылады. Ол азиялық тағамдардан типтік фастфуд өнімдеріне дейін әртүрлі тағамдарда қолданылып, тартымдылық пен дәмді арттырады.
• Қуыру өнімдері өнеркәсібі: Қуыру өнімдерін дәмдеу: MSG чипстер, жаңғақтар, крекерлер және басқа қуыру өнімдерінің дәмін күшейту үшін қолданылады. Ол хош иістерді күшейтуге және дәмдік сезімді жақсартуға көмектеседі.
• Консерві өнеркәсібі: Консервілерді өңдеу: Консерві өнеркәсібінде MSG көкөністер, ет және балық сияқты консервіленген тағамдардың дәмін жақсарту үшін қолданылады. Ол консервілеу процесі кезінде жоғалуы мүмкін дәмді сақтауға және күшейтуге көмектеседі.
• Дайын тағамдар: Дайын тағамдарды дайындау: MSG дайын тағамдар мен жедел дайындалатын өнімдерді дайындауда қолданылады. Ол сорпалар, кеспе тағамдары, күріш тағамдары және басқа жедел дайындалатын өнімдердің дәмі мен хош иісін жақсартады.
• Дәмдеуіштер мен тұздықтарды дайындау: Дәмдеуіштер қоспалары мен тұздықтардың құрамы: Дәмдеуіштер қоспалары мен тұздықтарды дайындау кезінде MSG дәмдік қарқындылығын арттыру үшін қолданылады. Ол соя тұздығы, бульон кубиктері және әртүрлі дәмдеуіштер қоспаларының жиі кездесетін компоненті болып табылады.
• Ет өңдеу: Ет өнімдерін жақсарту: Ет өңдеуде MSG шұжықтар, қазы-қарта, маринадталған ет және басқа ет өнімдерінің дәмін жақсарту үшін қолданылады. Ол табиғи хош иістерді күшейтуге және толық дәмдік сезімді қамтамасыз етуге көмектеседі.

Ұсынылған сақтау шарттары:

Натрий глутаматын ұсынылған сақтау шарттары - құрғақ және салқын жерде, жарық пен жылу көздерінен алыста сақтау. Өнімді ылғалдылық пен сапаның төмендеуінен сақтау үшін бастапқы қаптамада ауа өтпейтіндей жабып сақтау ұсынылады. Сонымен қатар, натрий глутаматын басқа химиялық заттардан алыстатып сақтау және қаптаманың кездейсоқ төгілуі немесе зақымдануынан сақтау ұсынылады.