Мононатрийглутамат 1кг BIOMUS

Мононатрий глутамат. Дәм күшейткіш 1000г BIOMUS

Химиялық реагенттердің техникалық ақпараты:

• Синонимдер: Глутамат натрий, Мононатрий глутамат
• Жанр: Таза
• Тазалық: таза мин. 99%
• Химиялық формула: C₅H₈NNaO₄ x 1H₂O
• CAS нөмірі: 1536304
• EG нөмірі: 205-538-1
• Таза салмақ: 1000г

Әртүрлі салалардағы кәсіби қолдану мысалдары:

• Азық-түлік өнеркәсібі: Дәм күшейткіш: Мононатрий глутамат (MSG) азық-түлік өнеркәсібінде жиі дәм күшейткіш ретінде қолданылады. Ол умами дәмін күшейтеді және сорпалар, тұздықтар, дайын тағамдар, ет өнімдері мен қуыру өнімдері сияқты тұзды тағамдардың хош иісін жақсартады.
• Фастфуд және ресторан өнеркәсібі: Дәм профилін жақсарту: Фастфуд және ресторан өнеркәсібінде MSG тағамдардың дәм профилін жақсарту үшін қолданылады. Ол азиялық тағамдардан бастап типтік фастфуд өнімдеріне дейін әртүрлі тағамдарда тартымдылық пен дәмді арттыру үшін қолданылады.
• Қуыру өнеркәсібі: Қуыру өнімдерін дәмдеу: MSG чипстер, жаңғақтар, крекерлер және басқа қуыру өнімдерінің дәмін күшейту үшін қолданылады. Ол хош иістерді күшейтуге және дәмдік сезімді жақсартуға көмектеседі.
• Консерві өнеркәсібі: Консервілерді өңдеу: Консерві өнеркәсібінде MSG көкөністер, ет және балық сияқты консервіленген тағамдардың дәмін жақсарту үшін қолданылады. Ол консервілеу процесі кезінде жоғалуы мүмкін дәмді сақтауға және күшейтуге көмектеседі.
• Дайын тағамдар: Дайын тағамдар дайындау: MSG дайын тағамдар мен жедел дайындалатын өнімдерді дайындау кезінде қолданылады. Ол сорпалар, кеспе тағамдары, күріш тағамдары және басқа жедел дайындалатын өнімдердің дәмі мен хош иісін жақсартады.
• Дәмдеуіштер мен тұздықтар дайындау: Дәмдеуіштер қоспалары мен тұздықтардың құрамы: Дәмдеуіштер қоспалары мен тұздықтар дайындау кезінде MSG дәм қарқынын арттыру үшін қолданылады. Ол соя тұздығы, бульон кубиктері және әртүрлі дәмдеуіштер қоспаларының жиі кездесетін компоненті болып табылады.
• Ет өңдеу: Ет өнімдерін жақсарту: Ет өңдеуде MSG шұжықтар, қуырылған ет, маринадталған ет және басқа ет өнімдерінің дәмін жақсарту үшін қолданылады. Ол табиғи хош иістерді күшейтуге және толық дәмдік сезім беруге көмектеседі.

Ұсынылған сақтау шарттары:

Натрий глутаматты ұсынылған сақтау шарттары - құрғақ және салқын орта, жарық пен жылу көздерінен алыс. Өнімді ылғалдың кіруі мен сапасының төмендеуінен сақтау үшін бастапқы қаптамада ауа өтпейтіндей жабып сақтау қажет. Сонымен қатар, натрий глутаматты басқа химиялық заттардан алыс ұстап, қаптаманың кездейсоқ төгілуі немесе зақымдануынан сақтау ұсынылады.