Қызылжидек қосылған салат қоспасы 100g - VIVIO

Дәннің денсаулыққа пайдалы қасиеттері негізінен витаминдер мен минералдардың жоғары мөлшерімен байланысты. Дән денсаулыққа пайдалы май қышқылдарының (EFAs) көзі болып табылады. Күнбағыс, асқабақ, күнжіт, қара тұқым және зығыр тұқымынан май алынады. Тұқымдар әртүрлі тағамдардың дәмін байытады, олар тұзды және тәтті тағамдарға қосылатын танымал қосымша болып табылады. Төменде дән туралы білу қажет барлық нәрселер берілген.
Кішкентай күнбағыс тұқымдары E, B1, B2, B6, PP витаминдерін, фолий қышқылын және минералды заттарды, соның ішінде калий, магний, фосфор, темір, мырыш, кальцийді қамтиды. Олар басқа тұқымдар арасында ең көп қанықпаған май қышқылдарын қамтиды, бұл олардың калориялық құнына әсер етеді (100 г 500 ккал-дан астам). Күніне бір порция (2 үлкен ас қасық дән) теңгерімді тамақтануға керемет қосымша болып табылады.
Асқабақ тұқымдары - өте бай қоректік зат көзі, сондықтан олардың денсаулыққа пайдасы көп. Оларда А, С, Е, В тобы витаминдері және минералдар бар: магний (100 г асқабақ тұқымы организмнің күнделікті қажеттілігін қамтамасыз етеді), мырыш, фосфор, темір, марганец және мыс. Сондай-ақ, оларда талушы заттар, фитостеролдар, қанықпаған май қышқылдары немесе бақыт гормоны серотонинің алдын алашы болып табылатын аминқышқылы - триптофан бар.
Қызылшада табиғи консервант - бензой қышқылы бар. Ол В және С сияқты көптеген витаминдерді қамтиды. Оның құрамында табиғи минералдар бар: магний, калий, фосфор және темір. Анемияға бейім адамдар оны пайдалануы керек. Құрғатылған қызылша талушы заттарға да бай және проантоцианидиндерді қамтиды. Бұл химиялық қосылыстар, олардың міндеті - Escherichia coli бактериясының зәр жолдарының эпителий қабырғаларына жабысуына жол бермеу. Осы арқылы олар зәр жолдарын инфекциядан қорғайды.
Күнжіт - өткір, ерекше, жаңғақтық дәмді майлы өсімдік. Бұл дәмге жоғары эфир майларының мөлшері жауап береді. Күнжіттегі май қышқылдарының ішінде негізінен қанықпаған қышқылдар - олеин және линолен қышқылдары бар. Тұқымдарда шамамен 20% ақуыз бар, бұл оны өте қоректі өнімге айналдырады. Ол сондай-ақ витаминдер мен минералдарды қамтиды - күшті антиоксидант болып табылатын Е витаминінің үлкен мөлшері. Күнжіттің өте маңызды ерекшелігі - жоғары май мөлшеріне қарамастан, оның ашылмауға төзімділігі. Бұл күнжіт майы мен күнжітолиннің, яғни оттегінің оның құрылымына әсер етуіне жол бермейтін табиғи антиоксиданттардың болуына байланысты.
Тұқымдар мен дәндер артық килограмммен күрескен адамдардың рационына қауіпсіз қосылуы мүмкін. Жоғары май мөлшеріне байланысты ол өте калориялы ас болса да, одан бас тарту керек емес. Бұл тұзды және тәтті астарға (бос калорияларға) қарағанда денсаулыққа пайдалы альтернатива. Жоғары талушы заттар мөлшері (100 г дәнге 9 г-дан астам) тойымдылық сезімін қамтамасыз етеді және ас аралығындағы асуды шектейді. Бұл сондай-ақ, рационалды салмақ жоғалту кезінде қажетті негізгі витаминдердің инъекциясы болып табылады.

ҚҰРАМЫ
Күнбағыс тұқымы (50 %), қызылша 30 % (қызылша, қант, күнбағыс майы), асқабақ тұқымы (15 %), күнжіт тұқымы (5 %).

ӨНІМДІҢ 100 г ҮШІН ТҰҢЫҚТЫҚҚЫ
Энергетикалық құндылық - 2112 кДж / 507 ккал
Май - 32,04 г
- оның ішінде қаныққан май қышқылдары - 3,96 г
Көмірсулар - 35,7 г
- оның ішінде қант - 20,98 г
Талушы заттар - 7,24 г
Ақуыз – 15,4 г
Тұз – 0,01 г

NETTOGEWICHT: 100 g

ҚОЛДАНУ
Салаттарға, кремді сорпаларға, пісірілген нанға, бананды тортқа немесе сэндвичтер мен десерттерге қосылатын құрмаларға қолайлы. Құстарға жақсы үйлеседі.

ҰСЫНЫЛАТЫН САҚТАУ ШАРТТАРЫ
Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз.