Макадамия жаңғағы 500г - VIVIO

Макадамия жаңғақтары - Австралияда табиғи түрде өсетін күміс балықтар тұқымдасына жататын мәңгі жасыл ағаштың жемісі. Аборигендер құнды май қышқылдарының жоғары мөлшеріне байланысты бағалайды. Олар 1950-жылдардың шотландиялық ботанигі Уолтер Хилл тарапынан ашылған. Жаңғақтар дөңгелек пішінді. Қабықтың түсі жаңғаққа аздап ұқсайды. Ішінде нәзік, кілегейлі ет бар. Олардың дәмі қалай? Олардың дәмі кешью жаңғақтарына ұқсас, бірақ көбінесе тәтімді-тұзды қалдық дәмі бар. Олардың дәмін қуыру арқылы күшейтуге болады. Макадамия жаңғағы шамамен 3 грамм салмақта. Бұл деликатестің бір ұстамда шамамен 40 грамм және 300 калорияға дейін болады! Одан алынған май жағымды иісі және теріге пайдалы құнды заттары бар, сондықтан оны косметикалық өнеркәсіпте жиі қолданады. Макадамия жаңғақ майы жұмсартатын, ылғалдандыратын және тегістейтін қасиеттерге ие. Ол әсіресе сезімтал теріге ұсынылады.
Макадамия ағашы 5 метрге дейін өсе алады. Дегенмен, ол өте кеш жеміс береді, тек 5 жылдан кейін. Ол Австралияда, Индонезияда және Жаңа Каледонияда жабайы түрде өседі. Қазіргі уақытта макадамия жаңғағының ең үлкен плантациялары Гавайиде және Оңтүстік Африкада орналасқан. Польшада өнеркәсіптік масштабда өсіру мүмкін емес. Макадамия ағаштары субтропикалық климатта жақсы өседі, олар көлеңке мен аязды ұнатпайды, бірақ көп ылғалды қажет етеді. Декоративті мақсатта макадамия ағашын үйде қаптамаға отырғызуға болады. Ол үшін қалқанша жаңғақтар қолданылады, қалемшелер емес. Дегенмен, бұл өсімдік өсіруде өте талапшыл.
Макадамия жаңғағы пайдалы ма? Олар денсаулыққа пайдалы микроэлементтерді (кальций, фосфор, темір, магний, мырыш, калий) және витаминдерді (A, E және B витаминдері) қамтиды. Бұл тері, шаш және тырнақтардың денсаулықты жағдайын сақтауға көмектеседі. Олар жоғары ақуыз, талушы заттар және көмірсулар мөлшерімен ерекшеленеді. Барлық қоректік заттардың 70%-ға жуығы майлар болып табылады. Бұл негізінен бір қанықпаған май қышқылдары (жақсы майлар деп аталады): олеин қышқылы, пальмитолеин қышқылы және икозан қышқылы, олар холестерин деңгейін қалыпты деңгейде ұстауға көмектеседі. Олардың болуына байланысты макадамия жаңғағын тамақтануымызда болуы керек. Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының ұсынысы бойынша, тамақтан алатын энергиямыздың бір бөлігі жақсы майлардан келуі керек. Макадамия жаңғағын басқа өнімдердің орнына шектеулі мөлшерде қолдану маңызды.

ҚҰРАМЫ
Макадамия жаңғағы.

ӨНІМДІҢ ТҰҚЫМДЫҚ ҚҰНДЫЛЫҒЫ 100 г үшін
Энергетикалық құндылық - 3103 кДж / 753 ккал
Май - 75,8 г
- оның ішінде қанық май қышқылдары - 12,1 г
Көмірсулар - 5,6 г
- құрамында қант - 4,6 г
Талушы заттар - 8,6 г
Ақуыз - 7,9 г
Тұз - 0,01 г p

NETTOGEWICHT: 100 g

ҚОЛДАНУ
Макадамия жаңғағының қабығы өте қатты. Оны қалай бөлуге болады? Ол үшін ең жақсы құрал балға немесе қысқыш болып табылады. Қабықта сатылатын жаңғақтардың қабығында жиі кесіктер болады. Бұл өңдеу оны ашуға жеңілдетеді. Дегенмен, ең жақсысы - қабығы алынған жаңғақтарды сатып алу. Макадамия жаңғағын ас ретінде жеуге болады немесе әртүрлі тағамдарды байытуға болады. Олар тортқа қосымша ретінде өте жақсы, олардан паста дайындау оңай, күріш пен қима етке жақсы үйлеседі. Ұнтақталған макадамия жаңғағы шоколадта, балмұздақта және басқа десерттерде жиі кездеседі. Олар балда да, тұздалған түрінде де керемет дәмді. Макадамия жаңғақ майы ас әзірлеу үшін қолданылады. Жоғары түтін температурасына байланысты оны қуыруға болады. Бұл ретте ол өзінің ерекше жаңғақ хош иісін жоғалтпайды.

ҰСЫНЫЛАТЫН САҚТАУ ШАРТТАРЫ
Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз.