Лиофилизацияланған кефир үшін бастапқы мәдениеттер BIO 49 г - SUN & FOOD

LYOPHILISIERTE STARTERKULTUREN FÜR KEFIR BIO 4,9 g - SONNELEBENSMITTEL

ҚҰРАМЫ
Lactococcus lactis*, Leuconostoc*, Streptococcus thermophilus*, Lactobacillus subsp. Kefyr*, Kefir ашытуы*, Kefir саңырауқұлағы* (* бақыланатын органикалық өсімдіктен алынған ингредиент)

100 г ҮШІН АЗЫҚТЫҚ ҚҰНДЫЛЫҒЫ
Энергетикалық құндылығы – 1530 кДж / 366 ккал
Май – 0 г
оның ішінде қаныққан май қышқылдары – 0 г
Көмірсулар – 90 г
оның ішінде қант – 90 г
Ақуыз - 0 г
Тұз - 0 г

ДАЙЫНДАУ
Ең жақсысы толық майлы сиыр немесе ешкі сүті.
1. 1 литр сүтті 80 °C дейін қыздырып, бөтен бактерияларды жояды (сүт бетінде бірінші қабат пайда болады). Егер пастеризацияланған сүт қолдансаңыз, оны 42 градус Цельсийге дейін қыздырыңыз
2. Сүтті ыдысқа (мысалы, шыны құмыраға) құйып, 42 °C дейін салқындатыңыз. Маңызды: ыдыстың тығыз қақпағы болуы керек!
3. Бактериялар бар пакетті ашып, сүтке құйып, араластырып, ыдысты тығыз жабыңыз.
4. Дұрыс қою құрамына жеткенше шамамен 42 градус Цельсийде 12 сағатқа дейін ферменттеңіз. Ол үшін ыдысты қақпақ астында өте ыстық суы бар қазанға немесе алдын ала қыздырылған пешке қоюға немесе оны көрпеге орауға болады. Ыдысты сілкімейтін!
5. Пісіргеннен кейін қақпақты алып, тоңазытқышта сақтаңыз. Осылай дайындалған өнім тұтынуға жарамды, бірақ келесі көбейту үшін бактерия көзі болып табылады.

ҰСЫНЫЛАТЫН САҚТАУ ШАРТТАРЫ
Құрғақ, көлеңкелі жерде бөлме температурасында сақтаңыз. ДАЙЫНДАЛҒАННАН кейін өнімді тоңазытқышта 7 күнге дейін сақтауға болады.
Өндіруші - аты және мекен-жайы: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 ВАРШАВА