Кольраби 1 Stk.

Кольраби - бұл көкөністердің қырыққабат тұқымдасына жатады. Оның ерекше белгілеріне шар тәрізді, қырыққабат түсті қатты құрылымы және нәзік, тәтті және шырынды дәмі жатады.

Кольраби - бұл жоғары тағамдық және дәмдік қасиеттері бар көкөніс. Оның жас жапырақтары минералды тұздардың молынан тұрады, оның ішінде калий, магний, натрий, кальций, темір немесе фолий қышқылы, сондай-ақ В витаминдері және С витамині бар. Атеросклероздың, әсіресе қан қысымы жоғары науқастарға ұсынылады.

Алғашқы кольраби шикідей жеуге болады, бірақ ол ескіргенде және қатты болғанда, оны қыздыру үшін өте жақсы пайдалануға болады. Оны қайнатуға, толтыруға, пісіруге және бумен пісіруге болады. Ол сорпаларға, салаттарға немесе ыстық тағамдарға қолайлы. Кольраби пісірілген кезде құрғап кетпеуі үшін, оны таза сорпа немесе сорпа соусымен, қызанақ немесе бұрыш пюресін қосып құю ұсынылады.