КАЛИЙФЕРРИЦИАНИД – ТАЗА 25g WARCHEM

Ескерту: WARCHEM өнімдері арнайы тапсырыс бойынша дайындалады, сондықтан бұл өнімдерге тапсырыс беру уақыты 10-14 жұмыс күнін құрайды.

Реагент атауы: КАЛИЙ ФЕРРОЦИАНИД:
Реагент атауы: Калий гексацианоферрат (III):
Синонимдері: Калий гексацианоферрат:
Формуласы: Fe(CN)6]
Мольдік масса [g/mol]: 329,26
EG нөмірі: 237-323-3
CAS нөмірі: 13746-66-2
Құрамы [% ]: 99
Түрі: тұздар
Сыртқы түрі/пішіні: қызғылт-қызыл, кристалды ұнтақ
Қаптама түрі: пластик ыдыс
Қолдану мерзімі: тауарды жеткізуден кейін кемінде 24 ай

Калий феррицианиды, сонымен қатар E536 деп аталады, тамақ өнеркәсібінде тамақ қоспасы ретінде қолданылатын химиялық зат. Оның негізгі қолданысы тотығуды болдырмау және тамақ өнімдерін жаңа сақтау. Калий феррицианидын қолдану мысалына ас тұзына қосу жатады. Ол антиоксидант ретінде әрекет етіп, тұздың тотығуын болдырмайды және оның табиғи түсін сақтайды. Бұл тұздың дәмін және эстетикалық қасиеттерін ұзақ сақтауға мүмкіндік береді. Калий феррицианиды ет өнеркәсібінде де қолданылады. Ол шұжық өнімдеріне қосылып, миоглобиннің тотығуын болдырмайды, бұл еттің қоңыр түске айналуын болдырмайды. Бұл еттің жаңа сапасын және аппетитті көрінісін ұзақ сақтауға мүмкіндік береді. Калий феррицианидын тағы бір қолданысы кейбір нан өнімдеріне, мысалы, торт пен нанға қосу болып табылады. Бұл зат антиоксидант ретінде әрекет етіп, майлардың тотығуын болдырмайды және өнімдерді жаңа сақтайды. Бұл торт пен нанның жұмсақтығын және жаңалығын ұзақ сақтауға мүмкіндік береді. Калий феррицианидын дұрыс пайдаланған кезде денсаулыққа зияны жоқ екенін атап өту керек. Сондықтан, ол тамақ өнімдерінің сапасын және жаңалығын сақтауға көмектесетін маңызды тамақ қоспасы болып табылады, бұл өндірушілер мен тұтынушылар үшін өте маңызды.