Кофе 100% Арабика, ұнтақталған Бразилия БИО 200 г - ALE EKO CAFE

ҚҰРАМЫ
ұнтақталған арабика кофесі * (* бақыланатын органикалық өсімдіктен)

СИПАТТАМА
Өте нәзік және хош иісті. Қара шоколад, жаңғақ және қара какао дәмі. Күннің кез келген уақытына жарамды. Кофе асқазанды қыздырмайтын және аз қышқылдығы бар етіп қуырылады. Қуыру температурасы - 185 градус Цельсий, қуыру уақыты 30 - 38 минут.

Кофенің жаңалығы қуыру күнінен бастап 2 айға кепілденеді.

Кофе қуырылғаннан кейін дереу жеткізіледі. Қуыру күні қаптамада көрсетілген. Тамаша кофе, ол қуырылған күннен бастап 2-3 аптадан кейін дайын болады.

Кофенің дәмі мен хош иісін қадірлейтін адамдар, жаңа қуырылған кофенің бірнеше ай бойы сақталған кофелерге қарағанда дәм мен хош иісі бай екенін біледі.

Дәм мен хош иісті тез жоғалтудың алдын алу үшін, кофе ауаның кіруін болдырмайтын клапанды арнайы қаптарға салынады.

Қуыру технологиясы

Кофе шағын пештерде 15 кг-ға дейін өте ұзақ уақыт бойы қуырылады - 32 - 38 минут.

Кофені қуыру температурасы 185 градус Цельсийден аспайды.

Бұл қуыру әдісінің арқасында ащылығы мен қышқылдығы жоқ кофе алынады.

Бұл қуыру әдісінің тағы бір артықшылығы - ол асқазанды қыздырмайды, себебі кофе дәнінің ішінде кофе балқытының қыздыратын затқа айналуы жоқ.C-5-HT.

ДАЙЫНДАУ
Кофені трансфер машиналарында пайдалану керек, демдеу, қысым немесе дәстүрлі әдіспен дайындау.

ҰСЫНЫЛАТЫН САҚТАУ ШАРТТАРЫ
Оралғаннан кейін қаптаманы құрғақ және салқын жерде сақтаңыз.