Изомальт 500g Biomus

Изомальт 1000г

Атауы: Изомальт

• CAS нөмірі: 64519-82-0
• EG нөмірі: 908-700-6
• Сыртқы түрі: Ақ, кристалды ұнтақ
• Таза салмағы: 1000 грамм
• Тазалығы: Жоғары, әдетте 99% жоғары

Қолданылуы: Изомальт – қант спирті (полиол), негізінен азық-түлік өндірісінде қант алмастырғыш ретінде қолданылады. Төмен калориялық құндылығы, аз гигроскопиялық және жылу тұрақтылығы сияқты қасиеттерінің арқасында ол кәмпит, сағыз, диабеттіктерге арналған кәмпиттер және қанттың дәмді, бірақ денсаулыққа пайдалы баламасы қажет өнімдерді өндіруге өте қолайлы. Изомальт сондай-ақ әдемі қант әшекейлерін жасау үшін тәттілер өндірісінде қолданылады.

Қолдану мысалдары:

• Тәттілер өндірісі: Изомальт жиі тәттілер өндірісінде, әсіресе пішініне мән беретін немесе қантқа байланысты тамақтану шектеулері бар адамдарға арналған өнімдерді жасауда қолданылады.
• Өнертабысқа арналған тәттілер: Ылғалға төзімділігі және мөлдір әшекейлер жасау қабілетінің арқасында изомальт кондитерлер арасында торттар мен басқа да нан өнімдеріне көзге түсетін әшекейлер жасау үшін танымал таңдау болып табылады.
• Қанттың денсаулыққа пайдалы баламасы: Қант алмастырғыш ретінде изомальт қанттың калориялық құндылығының шамамен жартысына ие, бұл денсаулықты тамақтануды қалайтын адамдар үшін тартымды балама болып табылады.
• Диабеттіктер үшін: Изомальттың гликемиялық индексі төмен, бұл қант деңгейіне теріс әсер етпей тәтті дәмдерді ләззат алуды қалайтын диабеттіктер үшін қауіпсіз таңдау болып табылады.

Изомальт – денсаулыққа пайдалы азық-түліктерді өндіруде де, күрделі тәттілер технологияларында да қолданылатын, кондитерлер мен азық-түлік өндірушілерге қант мөлшері азайтылған өнімдерді жасауға жаңа мүмкіндіктер ашатын көпқырлы ингредиент.