Изомальт 250g Biomus

Изомальт 1000г

Атауы: Изомальт

• CAS нөмірі: 64519-82-0
• EG нөмірі: 908-700-6
• Сыртқы түрі: Ақ, кристалды ұнтақ
• Таза салмағы: 1000 грамм
• Тазалығы: Жоғары, әдетте 99% жоғары

Қолданылуы: Изомальт – қант спирті (полиол), негізінен азық-түлік өндірісінде қант алмастырғыш ретінде қолданылады. Төмен калориялық құндылығы, төмен гигроскопиясы және жылу тұрақтылығы сияқты қасиеттерінің арқасында ол кәмпиттер, сағыздар, диабет ауруы бар адамдарға арналған кәмпиттер және қанттың дәмді, бірақ денсаулыққа пайдалырақ алмастырғышы қажет өнімдерді өндіруге өте қолайлы. Изомальт сондай-ақ тәттілерде әдемі қант әшекейлерін жасау үшін қолданылады.

Қолдану мысалдары:

• Тәттілер өндірісі: Изомальт жиі тәттілер өндіруде қолданылады, әсіресе пішініне мән беретін немесе қантпен байланысты тамақтану шектеулері бар адамдарға арналған өнімдер үшін.
• Өнертабысты тәттілер: Ылғалға төзімділігі және мөлдір әшекейлер жасау қабілетінің арқасында изомальт кондитерлер арасында торттар мен басқа да нан өнімдеріне көзге түсетін әшекейлер жасау үшін танымал таңдау болып табылады.
• Қанттың денсаулыққа пайдалы алмастырғышы: Қант алмастырғыш ретінде изомальт қанттың калориялық құндылығының шамамен жартысына ие, бұл денсаулықты тамақтануды қалайтын адамдар үшін тартымды альтернатива жасайды.
• Диабет ауруы бар адамдар үшін: Изомальттың гликемиялық индексі төмен, бұл қант деңгейіне теріс әсер етпей тәтті дәмдердің ләззатын сезінгісі келетін диабет ауруы бар адамдар үшін қауіпсіз таңдау болып табылады.

Изомальт – бұл денсаулыққа пайдалы азық-түліктерді өндіруде де, күрделі тәттілер технологияларында да қолданылатын жан-жақты ингредиент, ол кондитерлер мен азық-түлік өндірушілерге қант мөлшері азайтылған өнімдерді жасауға жаңа мүмкіндіктер береді.