Изомальт 1000g Biomus

Изомальт 1000г

Атауы: Изомальт

• CAS нөмірі: 64519-82-0
• EG нөмірі: 908-700-6
• Сыртқы түрі: Ақ, кристалды ұнтақ
• Таза салмағы: 1000 грамм
• Тазалығы: Жоғары, әдетте 99% жоғары

Қолданылуы: Изомальт – қант спирті (полиол), негізінен азық-түлік өндірісінде қантты алмастырушы ретінде қолданылады. Төмен калориялық құндылығы, аз гигроскопиясы және жылу тұрақтылығы сияқты қасиеттерінің арқасында ол кәмпиттер, сағыздар, диабет ауруы бар адамдарға арналған кәмпиттер және қанттың дәмді, бірақ денсаулыққа пайдалы баламасы қажет өнімдерді өндіруге өте қолайлы. Изомальт сондай-ақ кондитерлік өнімдерде әдемі қант безендірулерін жасау үшін қолданылады.

Қолдану мысалдары:

• Тәттілер өндірісі: Изомальт жиі тәттілер өндіруде қолданылады, әсіресе пішініне мән беретін немесе қантпен байланысты тамақтану шектеулері бар адамдарға арналған өнімдер үшін.
• Өнертабыс кондитерлік өнімдер: Ылғалға төзімділігі және мөлдір безендірулер жасау қабілетінің арқасында изомальт кондитерлер арасында торттар мен басқа да нан өнімдеріне көзге түсетін безендірулер жасау үшін танымал таңдау болып табылады.
• Қанттың денсаулыққа пайдалы баламасы: Қантты алмастырушы ретінде изомальт қанттың калориялық құндылығының шамамен жартысына ие, бұл денсаулықты тамақтануды қалайтын адамдар үшін тартымды балама болып табылады.
• Диабет ауруы бар адамдар үшін: Изомальттың гликемиялық индексі төмен, бұл қант деңгейіне теріс әсер етпей тәтті дәмдердің ләззатын сезуді қалайтын диабет ауруы бар адамдар үшін қауіпсіз таңдау болып табылады.

Изомальт – денсаулыққа пайдалы азық-түліктерді өндіруде де, күрделі кондитерлік техникаларда да қолданылатын, кондитерлер мен азық-түлік өндірушілерге қант мөлшері азайтылған өнімдерді жасауға жаңа мүмкіндіктер ашатын көпқырлы ингредиент.