Үйде жасалған йогурт proBIO Йогурт тірі бактериялар мәдениеттері Пробиотикалық қаптама 2 x 1г QUELLE VIVO

Sauerteig Simbilakt барлық ұсынылған ашытқылардың ішіндегі ең көп бактерия мәдениеттеріне ие. Стартер мәдениеттердің симбиотикалық әсерлерін күшейту үшін әзірленген. Арнайы таңдалған лактобактериялар, бифидобактериялар және пропион қышқылы бактерияларының үлестері, сондай-ақ стартердегі мәдениеттердің артқан саны Simbilakt-ты ерекшелейді. Алынған йогуртта белсенді бактерия мәдениеттерінің жоғары концентрациясы бар. Өнімдегі флора патогенді бактериялар мен саңырауқұлақтарға теріс әсер етеді, сүт қышқылының және ауру қоздырғыштарға қарсы табиғи заттардың жоғары концентрациясын өндіреді. Қаптамадағы нұсқауларға сәйкес Zakwaska Simbilakt-пен дайындалған йогурт қоюландырғыштар, сүт ұнтағы, бояғыштар, қантты қамтымайды (үйде дайындалған, тек табиғи қант қана бар). Өз қолымызбен жасалған йогурт қажетсіз қоспалардан таза, бұл өнімдердің табиғилығын қамтамасыз етеді. Zakwaska қолдану арқасында біз дәмді және барынша жаңа ашыған сүт өнімін аламыз.

Құрамдас бөліктері
Құрғақ мұзбен кептірілген бактерия штамдары: Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07- SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-700396, Lactobacillus lactis, Lactobacillus lactis, Lactobacillus salobacillus, Lactobacillus LB-87 Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus -ST-21, Propionibacterium freudenreichii

Үйде Vivo-йогуртты қалай дайындауға болады?
Бөтелкені ашып, ашытқы ұнтағын бөлшектеп бөлінген бөлме температурасындағы сүтпен жартылай толтырыңыз, қақпағын қатты жауып, ұнтақ бөтелкеде толық ерігенше шайқаңыз. Мысалы, ұнтақтың бір бөлігі түбінде жабысып қалса, оны шайқау үшін шай қасықтың кері ұшын қолданыңыз, ұнтақты сүтте ерітіп, мүмкіндігінше ұсақ консистенцияға қол жеткізіңіз.
ДАЙЫНДАУ кезеңінен кейін пастерленген сүттен 1 немесе 2 литр дайындаңыз.
«Тікелей сиырдан» алынған сүт қайнатылып, 37-40 градусқа дейін салқындатылуы керек.
Пастерленген сүтті қайнатудың қажеті жоқ. Дұрыс температураға жету үшін 1 литр сүтті қайнатып, екінші литрді тоңазытқышта салқындатыңыз. Содан кейін жылы және суық сүтті араластырыңыз, температура шамамен 37-40° болады, бұл бактериялардың көбеюіне өте қолайлы. Сондай-ақ, сүтті 37-40° дейін ас үй термометрімен бақылап қыздыруға болады.
Содан кейін бөтелкенің мазмұнын алдын ала дайындалған сүтке құйып, жақсылап араластырыңыз.
Барлығын сүтті алдын ала қыздырған қазанында қалдыруға болады (қазан бактериялардың көбеюіне қажетті жылуды береді). Қазан мұқият жабылып, оқшаулануы керек (мысалы, сүлгі немесе көрпемен) және жылы жерде қойылуы тиіс. Бактериялы сүт термосқа, қақпақпен шыныға немесе қақпақпен ыдысқа құйылуы мүмкін. Жылу жоғалтпау үшін тағам үлкен сүлгіге немесе көрпеге оралуы керек.
Тағамды 8-10 сағат жылы, желсіз және тыныш жерде тұруы керек (араластырмаңыз). Қышқыл сүт қою консистенцияға ие. Егер термос қолданылған болса, қышқылдан кейін оның мазмұнын сақтау ыдысына құйыңыз, мысалы, шыны, ыдыс және т.б.
Дайын өнімді тоңазытқышта 7 күннен артық сақтамаңыз.
Барлық дәмдеуіштер, жемістер және т.б. йогуртқа тұтынар алдында қосылуы керек.
Йогуртты йогурт жасағышта немесе Thermomix-та да дайындауға болады - осы құрылғылардың нұсқаулығына сәйкес.
НАЗАР АУДАРЫҢЫЗ!
Сүтпен жанасатын барлық тағамдар таза болуы керек. Оларды алдымен қайнаған сумен шаю ұсынылады.