Grüner Bancha шайы BIO 60 г - MOYA MATCHA

ҚҰРАМЫ
Банча жасыл шайы 100 % * (* сертификатталған органикалық ингредиент)

СИПАТТАМА
Екінші және үшінші жинақтан алынған піскен жапырақтардан алынған органикалық жасыл шай, Сенча жапырақтарымен бір бұталардан жиналған. Банча Жапонияда күнделікті қолдануға танымал шай. Жазғы және күзгі жинақтан алынған жапырақтардан табиғи түрде дайындалған, құрамында кофеин аз (Сенча немесе Гёкуродан екі есе аз), хош иісті заттар аз және таниндер көп, бұл Банчаға ерекше дәм береді. Жапонияда оны жиі тамақпен бірге береді. Қатысты төмен кофеин мөлшері себебінен оны көбінесе кешке ішеді. Кофеиннің аз болуы (немесе шайдағы бұл қосылыс көбінесе теин деп аталады) шайдың ащы дәмін азайтады, Сенчаға қарағанда. Банча атауы «бан» және «ча» сөздерінен шыққан. «Ча» жапон тілінде шай дегенді білдіреді. Ал «бан» (番) сөзі екі мағынаға ие. Ол «қалыпты», «танымал» немесе «күнделікті» деген мағынада түсініледі. Ал «бан», 晩 деп жазылып, солай оқылады, «кеш» дегенді білдіреді және Банча жапырақтарының кеш жинақтан алынғанын білдіреді.
Банча Эдо дәуірінде танымал болды және бүгінгі күні Жапонияда ең көп ішілетін екінші жасыл шай болып табылады. Банчаның 20-дан астам түрі бар, олар әртүрлі ферментация деңгейлеріне және әртүрлі аймақтарға жатады. Банча шайы көбінесе вегандық тамақтануда ұсынылады, себебі ол өсімдік темірінің ең бай көзі болып табылады (38 мг / 100 г Банча). Моя Банча Кюсю аралының Кагосима префектурасындағы шағын отбасылық фермалардан келеді.

ТҰТЫНУ ҰСЫНЫСЫ ЖӘНЕ БАСҚА ЕСКЕРТУЛЕР
Шай мөлшері: 3-4г 250мл үшін
Қайнату уақыты: 3-4 минут
Қайнату саны: 3
Қайнату температурасы: 70-80 C

ҰСЫНЫЛАТЫН САҚТАУ ШАРТТАРЫ
Салқын және құрғақ жерде сақтау.