Арпа ұны - Граупен 1000г - VIVIO

Арпа ешқандай болмаса, ең көне дәнді дақылдардың бірі – арпаның ұсақталған дәні. Ол дәндерді тазартып, жеміс пен тұқым қабығын алып тастау арқылы алынады. Келесі өндіріс кезеңі – жылтырату, ұсақтау, кесу, ұнтақтау және қуыру. Арпа ботқасы поляк үстелдерінде әлі де төмен бағаланады. Тибетте ол жергілікті тұрғындардың негізгі тамағы. Азия елдерінде жалаң арпа дәндерінен жасалған денсаулық шайы өте танымал. Арпа өндірісі үшін жұқа қабықты шыны тәрізді дәндер қолданылады. Арпа ботқасы жасыл немесе сары араласқан ашық сұр түсті болуы керек. Оның өте ерекше дәмі мен иісі бар. Арпаның әртүрлі түрлері бар: маржан арпасы, домалақ маржан арпасы (Куявия), сынған арпа, маржан арпасы (жылтыратылған) және қуырылған маржан арпасы. Арпа ботқасы – қабықсыз бүтін дән. Бұл арпаның ең құнды түрі.
Арпа ұнынан жасалған өнімдер, әсіресе жоғары талшықтылық деңгейіне байланысты, біздің рационымыздың ерекше құнды бөлігі болып табылады. Арпа ұны осындай өнімдердің бірі. Ол біздің организмімізге құнды ақуыз береді. Арпа ұнындағы оның мөлшері 16% дейін жетеді. Бидай және жүгері өнімдерімен салыстырғанда, арпа ақуызы әлдеқайда құнды. Арпа ұны сонымен қатар көмірсулардың инъекциясы және көптеген витаминдердің (әсіресе В тобы) көзі болып табылады. Одан дайындалған тамақтар сізді ұзақ уақыт қанағаттандырады және күн бойы энергия береді.
Ғылыми зерттеулер арпа ұнындағы (әсіресе бета-глюкандар) жоғары талшықтылық дұрыс холестерин деңгейін сақтауға көмектесетінін көрсетеді. Сонымен қатар, арпа негізіндегі өнімдер диабет ауруы бар адамдардың рационының маңызды бөлігі болуы мүмкін. Зерттеушілердің айтуынша, арпа қандағы қант деңгейінің көтерілуін азайтуға көмектеседі, бұл көбінесе тамақтан кейін пайда болады. Ғалымдар арпа өнімдері, әсіресе арпа ұны, семіздік, семіздік, жүрек-қан тамырлары аурулары мен ішеқап аурулары сияқты өркениет ауруларын алдын алуда ерекше құнды екенін атап өтеді.

ӨНІМДІҢ 100 г-ДАҒЫ ТҮЛІК ҚҰНДЫЛЫҒЫ
Калориялық құндылық - 1546 кДж / 365 ккал
Май - 2,3 г
- құрамында қаныққан май қышқылдары - 1,21 г
Көмірсулар - 73,48 г
- құрамында қант - 0,8 г
Ақуыз - 12,48 г
Тұз - 0,03 г

NETTOGEWICHT: 1000 g

ҚОЛДАНУ НҰСҚАУЫ
Ұнтақтың құнды витаминдері мен минералдарын сақтау үшін оны көп суда пісірмеу керек. Ұнтақ пісіру кезінде барлық суды сіңіру үшін дұрыс пропорцияларды сақтаңыз. Бастапқыда ұнтақты ағын су астында шүмектен жуған жөн. Содан кейін 1 стакан ұнтақ үшін 3 стакан суды қайнатыңыз. Біз аздап тұз бен шай қасық май қосамыз. Ұнтақты қайнап тұрған суға құйып, жабық ыдыста шамамен 20 минут қуырыңыз, су толығымен сіңірілгенше. Ұнтақ дайын болған кезде, отты сөндіріп, бірнеше минут жабық ыдыста қалдырыңыз.
Поляк асханасында арпа ұны негізінен арпа көжесімен байланысты. Дегенмен, оны көптеген басқа тәсілдермен де пайдалануға болады. Бұл картоп пен кеспе үшін өте пайдалы, денсаулыққа пайдалы алмастырғыш. Ет тағамдары мен саңырауқұлақ соустарымен жақсы үйлеседі. Оны қырыққабат орамаларын, кнедли начинкаларын, гратендерді дайындау үшін пайдалануға болады. Бұл Kashotto деп аталатын асқабақтың құрамына кіреді - бұл бүкіл отбасына арналған кешкі ас үшін дәмді және қарапайым идея.

ҰСЫНЫЛАТЫН САҚТАУ ШАРТТАРЫ
Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз.