Үгітілген Цейлон даршын 50г - VIVIO

Ұнтақталған Цейлон даршіні - өте танымал дәмдеуіш, ол тек жағымды хош иісі үшін ғана емес, сонымен қатар денсаулыққа пайдалы қасиеттері үшін де бағаланады. Дәстүрлі медицинаның негізгі компоненттерінің бірі болғандықтан, көптеген ғалымдар бұл өнімнің адам ағзасының қызметіне әсерін зерттеген. Цейлон даршіні тіпті Еуропа Дәрілік Өнімдер Агенттігінің (EMA) Фитотерапиялық Дәрілік Өнімдер Комитетінің (HMPC) табиғи дәрілік заттар тізіміне енгізілген.
Ғылыми зерттеулер даршін қабығында 4%-ға дейін эфир майлары бар екенін көрсетеді, олардың құрамына циннамальдегид, циннамилацетат, эвгенол, b-кариофиллен және линалоол кіреді. Басқа биологиялық белсенді заттарға циннамон қышқылы және фенол қышқылы жатады. Әдебиет деректері даршінде тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3), аскорбин қышқылы (С витамині) және бета-каротин (А витаминінің алдыңғы заттары) сияқты көптеген витаминдердің бар екенін де көрсетеді. Бұл өсімдік қабығында мыналар да бар: кальций, фосфор, темір, магний, натрий, калий және мырыш.
Цейлон даршініндегі қосылыстар антибактериалдық, антимикотикалық және қабынуға қарсы қасиеттері үшін де тексерілген. Бұл дәмдеуіш циннамальдегидтің болуына байланысты тамақ өнімдерін ұзақ жаңа сақтау үшін табиғи консервант ретінде әрекет ете алады деп есептеледі.

ҚҰРАМДАС БӨЛІКТЕР
ұнтақталған Цейлон даршіні

ТАЗА САЛМАҒЫ: 50 г

ҚОЛДАНУ
Ұнтақталған Цейлон даршіні - әлемдегі көптеген асханалардың негізгі дәмдеуіштерінің бірі. Азия елдерінде ол құрғақ тағамдардың құрамдас бөлігі ретінде жиі қолданылады. Біздің аймақтарда ол десерттерге және нан өнімдеріне жиі қосылады.
Цейлон даршіні - дәмдеуіштердің құрамдас бөлігі. Ол, атап айтқанда, медовик және басқа да мерекелік нан өнімдеріне қосылады. Алма, алмұрт және өрік сияқты жемістерге жақсы үйлеседі. Балық, қуырдақ және қой етінің дәмін арттыру үшін осы дәмдеуіштің аз мөлшері қолданылады. Ол сондай-ақ компоттар мен коктейльдер үшін тамаша дәмдеуіш болып табылады. Сонымен қатар, глинтвейннің ажырамас бөлігі болып табылады.
Ол етке және дәмді тағамдарға өте жақсы үйлеседі. Алма пирогы, мусс немесе крем сияқты тәтті тағамдарға тамаша қосымша болып табылады.
Алмұрт компотында, шоколадты десерттерде немесе торттарда даршін қолданбайтын адам жоқ шығар. Ол сондай-ақ дәмді нанға және тостқа қосымша ретінде өте қолайлы.

ҰСЫНЫЛАТЫН САҚТАУ ШАРТТАРЫ
Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз.