Йогурт үшін сублимациялық құрғатылған стартерлік мәдениеттер BIO 49 г - SUN & FOOD

БИО ЙОГҰРТ ҮШІН ЛИОФИЛДЕЛГЕН БАСТАПҚЫ ҚҰРТ 4,9 г - SONNEFOOD

ИНГРЕДИЕНТТЕР
Streptococcus thermophilus*, Lactococcus bulgaricus* (* бақыланатын органикалық өсімдіктен алынған ингредиент)

100 г үшін ТҰҚЫМДЫҚ ҚҰНДЫЛЫҚТАР
Энергетикалық құндылық - 1530 кДж / 366 ккал
Май - 0 г
қоса алғанда қаныққан май қышқылдары - 0 г
Көмірсулар - 90 г
қоса алғанда қант - 90 г
Ақуыз - 0 г
Тұз - 0 г

ДАЙЫНДАУ
Ең жақсысы толық майлы сиыр немесе ешкі сүтін қолданыңыз.
1. 1 литр сүтті 80 °C дейін қыздырып, бөтен бактерияларды жояды (сүт бетінде бірінші қабат пайда болады). Пастеризацияланған сүт қолдансаңыз, оны 42 градус Цельсийге дейін қыздырыңыз
2. Сүтті ыдысқа (мысалы, шыны құмыраға) құйып, 42 °C дейін салқындатыңыз. Маңызды: ыдыстың тығыз қақпағы болуы керек!
3. Бактериялар бар пакетті ашып, сүтке құйып, араластырып, ыдысты тығыз жабыңыз.
4. Дұрыс қою құрамына жеткенше шамамен 42 градус Цельсийде 12 сағатқа дейін ферменттеңіз. Ол үшін ыдысты қақпақ астында өте жылы суға қойылған қазанға немесе алдын ала қыздырылған пешке қоюға немесе оны көрпеге орауға болады. Ыдысты сілкімейдіңіз!
5. Пісіргеннен кейін қақпақты алып, тоңазытқышта сақтаңыз. Осылай дайындалған өнім тұтынуға жарамды, бірақ келесі көбейту үшін бактерия көзі болып табылады.

ҰСЫНЫЛАТЫН САҚТАУ ШАРТТАРЫ
Құрғақ, көлеңкелі жерде бөлме температурасында сақтаңыз. ДАЙЫНДАЛҒАННАН кейін өнімді тоңазытқышта 7 күнге дейін сақтауға болады.
Өндіруші - аты және мекен-жайы: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 ВАРШАВА