Финляндиялық Ксилит Danisco-Қайың қанты 1 кг INTENSON

DESCRIPTION

-қантқа қарағанда 40% аз калория береді
-1 грамы 2,4 калорияға тең
-ксилиттің гликемиялық индексі тек 8
-ауыздағы pH деңгейін төмендетеді
-денеден кальций сіңіруін жақсартады

Ксилит, қант жүгерісі - үстел тәттілігі. Ксилит - өсімдік текті тәттілендіргіш. Ол табиғи түрде таңқурай, құлпынай, қара өрік және тіпті күркіғақта кездеседі. Финляндиялық ксилит қайыңнан алынады. Ксилит терминінің өзі басқа жемістер мен көкөністерге қатысты болуы мүмкін. Көбінесе ол жүгеріден жасалады. Алынатын өнімге байланысты бізде әртүрлі алу әдістері бар. Қайың бактериялар мен ашытқылар арқылы ферментациялау арқылы жасалады. Ал жүгеріден алынған ксилит биомассаның гидролизі арқылы алынады. Ол қанттың сыртқы түрі мен тәттілігіне ие, бірақ 40% аз калория береді. Сонымен қатар, оның гликемиялық индексі өте төмен (ГИ = 8), сондықтан ол қан құрамындағы қант пен инсулин деңгейінің кенінен көтерілуін тудырмайды. 1 грамы тек 2,4 калория береді. Оның гликемиялық индексі салыстырмалы түрде тек 8, дәстүрлі сахарозаның ГИ = 70, ал глюкозаның жоғары ГИ = 100. Сондықтан ол жоғары гликемиялық индексі бар өнімдерді алып тастауы керек адамдар үшін қантты алмастырғыш ретінде өте қолайлы, бірақ кофе, шай немесе тәтті тағамдар мен торттарды тәттілендіруден бас тартқысы келмейді.
Тамақ өнімдерінде ксилит көбінесе сағыздар мен кәмпиттерде кездеседі. Ол тәттілер мен торттардың денсаулыққа пайдалы нұсқаларында қантты алмастырғыш ретінде жиі қолданылады. Кофе, шай, смузи, десерттер және балмұздақты тәттілендіру үшін өте қолайлы. Ол жылуға төзімді, сондықтан рецепттердегі қантты оңай ксилитпен алмастыруға болады.
Сағызда ксилиттің болуы кездейсоқ емес. Ксилитті тұтынған кезде ол бактериялармен ашымайды, сондықтан тіс эмалына теріс әсер ететін қышқылдар пайда болмайды. Сонымен қатар, ол ауыз қуысының pH деңгейін төмендетіп, сілекей бөлінуін арттырады, бұл тістеріміздің жағдайына оң әсер етеді. Ксилит кальцийдің сіңірілуін жеңілдетеді, сондықтан оны тапшылығы бар адамдарға тамақтануға қосу пайдалы. Дегенмен, оны тым көп тұтынса, іш өткізуге әкелуі мүмкін, сондықтан күніне тұтынатын мөлшерді бақылау қажет.

ҚЫЗЫҚТЫРУ
Біздің организм ксилитті өзі жасай алады, ол ас қорыту кезінде метаболизм процесінде пайда болады.
Егер рецепттегі қантты ксилитпен алмастырсақ, қанттың дәмі ұқсас болғандықтан, дәстүрлі қант сияқты мөлшерде қосамыз.
Азық-түліктерде ол E967 белгісімен көрсетіледі.

ҚҰРАМЫ
100 % қайың ксилиті.

100 г өнімнің қоректік құны:
Энергетикалық құны - 1 004 кДж / 240 ккал
Май - 0 г
- қаныққан май қышқылдарын қоса алғанда - 0 г
Көмірсулар - 99,5 г
- қантты қоса алғанда - 0 г
- көп атомды спирттер - 99,5 г
Талушы заттар - 0 г
Ақуыз - 0 г
Тұз -0 г

ҚОЛДАНУ
ақ қант сияқты қолданыңыз. Оны тамақтануға біртіндеп енгізу керек (күніне ½ шай қасықтан бастап). Күніне 10 шай қасыққа дейін қабылдау ұсынылады. Үй жануарларына бермеңіз!

САҚТАУ
Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз.