Аңқуыр - 50g VIVIO

Қолдану мақсаты

Анис тұқымын ас үйде пайдаланудың көптеген тәсілдері бар. Олар шошқа еті мен балық тағамдарын дәмдеу үшін өте қолайлы. Тұқымдардың жағымды анис дәмі оларды үйде нан жасауға сәтті қосуға болатынын білдіреді. Тұқымдарды бұқтырмалар мен әртүрлі түрдегі қышқыл салауларға қосу жақсы идея. Сондай-ақ, тұқымдардан демдеуіш дайындауға болады. Бір шай қасық тұқымды ұнтақтап, бір шыны ыстық суға құю жеткілікті. Бұл қоспаны жабық күйде шамамен 15 минут ұстаңыз. Осы уақыттан кейін шай ішуге дайын болады.

Анис француз және италиян асханасында, балық соустарында және майонезбен бірге кеңінен қолданылады. Ол шошқа еті мен шұжықтарды қуыру үшін пайдаланылады.

Англияда анис балық тағамдарынан ажырамас дәмдеуіш болып табылады. Оны нанға, торттарға және тәттілерге де қосады.

100 г анис түйнегінің қоректік құндылығы:
Энергетикалық құндылық - 31 ккал
Жалпы протеин - 1,24 г
Май - 0,20 г
Көмірсулар - 7,30 г (оның ішінде қарапайым қант 3,93)
Талу - 3,1 г
Витаминдер
С витамині - 12,0 мг
Тиамин - 0,010 мг
Рибофлавин - 0,032 мг
Ниацин - 0,640 мг
В6 витамині - 0,047 мг
Фолий қышқылы - 27 мкг
А витамині - 963 IE
Е витамині - 0,58 мг
К витамині - 62,8 мкг
Минералдар
Кальций - 49 мг
Темір – 0,73 мг
Магний – 17 мг
Фосфор – 50 мг
Калий – 414 мг
Натрий – 52 мг
Мырыш - 0,20 мг

Дерек көзі: USDA National Nutrient Database for Standard Reference