Эритрит Эритрол Эритрит табиғи төмен калориялы 5кг 5000г TARGROCH

СИПАТТАМА

- тек 0,2 ккал болатын тәттілендіргіш
- гликемиялық индексі нөлге тең
- тістердегі кариесті тудыратын бактериялардың әсерін тежейді
- дәстүрлі қанттың мінсіз орнына

Эритрол және эритритол бір өнімнің ауыспалы атаулары. Бұл полиолдар немесе қант спирттер тобына жататын тәттілендіргіш. Эритрит табиғи түрде қауын, алмұрт, жүзім сияқты жемістерде, сондай-ақ жүгері, балдырлар, лишайник және қызыл шарапта кездеседі. Өнеркәсіпте оны ферментация арқылы алады, бұл ірімшік жасаумен бірдей процесс, бірақ сүттің орнына жеміс пайдаланылады. Басқа алу әдісі — глюкоза мен әртүрлі ашытқылар немесе глицеринді пайдалану, сондай-ақ микроорганизмдер қолдану, бұл жағдайда Yarrowia lipolitica.
Дәстүрлі қанттың орнына қолдануға болады, оның көрінісіне өте ұқсас. Ол кофе, шай, десерттерді тәттілеуге және торттарға ингредиент ретінде тамаша жарайды. Алайда, эритрит аз тәтті, ол сахароза (қант) тәттілігінің шамамен 60-70% құрайды, бұл өнімдерді ауыстырғанда рецепттерде ескерілуі керек. Тұтынғанда ауызда жеңіл салқын сезім қалдырады. Қантқа қарағанда оның басты артықшылығы төмен калориялы болуы және гликемиялық индексінің нөлге тең болуы, сондықтан қан қант деңгейін көтермейді. 1 г эритритте шамамен 0,2 ккал ғана бар, сондықтан оны «калориясыз тәттілендіргіш» деп атайды. Қол жетімді тәттілендіргіштер арасында бұл ең төмен калориялы нұсқа, тағамдық құндылығы жоққа жуық, сондықтан салмағын бақылағысы келетін адамдарға өте қолайлы. Эритрол біздің организмде метаболизмге түспейді, себебі оны ыдырататын фермент жоқ. Ол дерлік толықтай шығарылып, ішек флорасына еш әсер етпейді. Толығымен дамымаған ас қорыту жүйесі болғандықтан, 3 жасқа дейінгі балаларға қолдануға болмайды және басқа қарсы көрсетілімдері мен жанама әсерлері жоқ.

ҚҰРАМЫ
Эритрит

Таза салмағы: 5 кг

Өнімнің 100 г-дегі қоректік құндылығы:
Энергетикалық құндылық: 0 кДж / 0 ккал
Май: 0 г
- қаныққан май қышқылдары: 0 г
Көмірсулар: 100 г
- оның ішінде қант: 0 г
Талшықтар: 0 г
Протеиндер: 0 г
Тұз: 0 г

ҚОЛДАНУ ТӘСІЛІ:
Оны кәдімгі қант сияқты пайдаланыңыз.
Қантты эритритпен ауыстыратын рецепттерде келесі қатынасты қолдану керек: 5 г қантты шамамен 7 г эритритпен ауыстырыңыз, осылайша бірдей тәттілікке қол жеткізіледі. Эритритті ашытылған бәліштерде қолдану ұсынылмайды, себебі ол қамырдың көтерілуін баяулатады.

АЛЛЕРГЕН АҚПАРАТЫ
Өсімдік құрамында сонымен қатар: кунжут, бадам, глютенді өнімдер, әртүрлі жаңғақтар бар. Барлық күш-жігерге қарамастан, өнімде осы шикізаттардың болуы 100% болдырылмайды.

ҰСЫНЫЛАТЫН САҚТАУ ШАРТТАРЫ
Құрғақ және салқын жерде, мықтап жабылған ыдыста сақтау.