Чиа тұқымы Испандық шалфей 250g INTENSON

DESCRIPTION

Чия тұқымы - Испан шалфеясы 250 г Intenson

- бұл көп қанықпаған қышқылдардың керемет көзі
- жоғары талшық мөлшері - 100 грамм өнімге 26 грамм
- жоғары протеин мөлшері
- Е дәрумені, калий, фосфор, кальций, мырыш, мыс және марганец қамтиды
- дайындау оңай және өте қанағаттандырады
- өнім жеңіл және саяхаттау үшін өте қолайлы

ЧИЯ тұқымы (Salvia hispanica L), испан шалфеясы ретінде де белгілі, бұл ацтектердің колумб алдындағы дәуірінде өсірілген өсімдік. Қазіргі уақытта тұқымдар ДАЙЫНДАУ кезінде қоректі сусындар мен тағамдарға жиі қолданылады. Иезуиттердің хроникалары чияны ацтектердің үшінші маңызды егіншілік өсімдігі ретінде сипаттайды, бұршақ пен жүгеріден кейін. Ол Мексика және Гватемала аймақтарында өсіріледі. Шалфейдің қауасында тұқымдар бар. Олар үш түрлі түсті болуы мүмкін: сұр, ақ және қара.
Испан шалфеяның тұқымы чия тұқымы деп аталады. Шалфей ацтектердің негізгі тағамдарының бірі болды. Қазір ол саяхатшылар арасында өте танымал, өйткені ол жеңіл, бірақ өте қоректі өнім. Ол денсаулықты десерттер, ботқа, жемістер, торттар және нан қоспасы ретінде жиі қолданылады.
Чия тұқымы 35% майды құрайды, негізінен көп қанықпаған майлар. Оларда альфа-линолен, пальмитин, линол және олеин қышқылдары бар. Олар жады мен шығармашылық қабілетті жақсартады. Құрамының тағы 25% протеиндерден тұрады. Олар глютен протеиндері емес, сондықтан глютенсіз диета ұстанатын адамдар да пайдалана алады. Олар аргинин, глютамин және аспарагин қышқылдарын қамтиды. Сондықтан олар иммунитетті күшейтуге ықпал етеді. Сонымен қатар, олар 100 грамм өнімге 26 грамм талшықты қамтиды, бұл зат алмасуын жеделдетеді. Оларда антиоксидант ретінде әрекет ететін токоферолдар, яғни Е дәрумені бар, бұл бос радикалдармен күресуге көмектеседі. Бұл иммунитетті арттырады. Минералдар құрамында калий, фосфор, кальций, мырыш, темір, мыс және марганец бар. Бұл минералдардың барлығы чияны тамақтануымыздың керемет қосымшасы етеді, ол сүйектердегі кальцийді толықтыруға, ұйқы сапасы мен шығармашылық қабілетті жақсартуға және бұлшықеттердің жұмысына оң әсер етеді.
Испан шалфея тұқымын шикі немесе су, сиыр немесе өсімдік сүті құйылғаннан кейін жеуге болады. Сұйықтық құйылғаннан кейін олар қуырыла бастайды және бірнеше сағат демалғаннан кейін оларға тән пудинг құрайды. Мұндай тамақ тез қанықтыру сезімін туындатады және ол ұзаққа созылады. Дегенмен, күнделікті тұтынатын мөлшерін бақылау қажет, негізінен жоғары талшықты заттардың көптігіне байланысты, өйткені тым көп тұтыну минералдардың сіңірілуін төмендетіп, тіпті артық ішегініп кетуге әкелуі мүмкін.

ҚЫЗЫҚТЫРҒАН ФАКТ
Чия Науатль тілінде "майлы" дегенді білдіреді.
100 граммда сүттен (631 мг дейін) көп кальций және Атлант лососінен көп омега-3 май қышқылдары бар. Сонымен қатар, олар вегетариандықтар мен вегандар үшін тамақтаудағы ақуызды толықтырудың идеалды альтернативасы болып табылады.
ПУДИНГ ДАЙЫНДАУ: Бір ас қасық чияға шамамен 8 ас қасық су құю керек. Тұқымды алғашқы 30 минут ішінде бірнеше рет сумен (немесе басқа сұйықтықпен) араластырып, еріту керек. Одан кейін кем дегенде бір сағат демалдырыңыз, содан кейін тұқымдар сұйықтықта біркелкі таралып, оларға тән пудинг құрайды.

ҚҰРАМЫ

100% чия тұқымы.

ҚОЛДАНУ
Салаттарға, ботқаға, мюслиге, қайнатылған жармаға, картопқа қосымша ретінде, көкөністерге себінді ретінде қолдануға болады. Ұнтақталған чия тұқымын нан, құймақ, пудинг, сорпалар, сорпаларды қоюландыру, нан пісіру үшін ұнға қосуға болады. 2013 жылдың қаңтарында Еуропалық Парламенттің қаулысына сәйкес. Чия тұқымын тағам қоспасы ретінде пайдалану кеңейтілді. Тұқымды күнделікті тұтыну 15 грамнан аспауы керек. Чия тұқымын нан өнімдерінде 10% дейін қолдануға болады.

АЛЛЕРГИЯ ТУРАЛЫ АҚПАРАТ
Олар натрийдің іздерін қамтиды.

ШЫҒУ ОРНЫ
Боливия, Мексика, Аргентина, Перу.

САҚТАУ
Өнім бастапқы қаптамасында берік жабылған түрде сақталуы керек. Бөтен иістер мен күн сәулесінен қорғау қажет.