Чиа тұқымы 250г VIVIO

Чия тұқымын қалай пайдалануға болады?

Тәулігіне екі ас қасықтан аспайтын мөлшерде чия тұқымын тұтыну керек. Су немесе басқа сұйықтықтардың әсерінен олардың көлемі он екі есеге дейін ұлғаяды. Тым көп мөлшерде тұтыну тамақтан басқа құнды заттардың сіңірілуін қиындатады. Сонымен қатар, Еуропалық Одақтың сату дүкендерінде ұсынылатын тағамдардағы осы тұқымдардың рұқсат етілген мөлшері 10% аспауы керек. Чия тұқымын қалай жеуге болады? Ғылыми зерттеулер чия тұқымын ұнтақталған немесе май түрінде тұтыну олардың липидтерінің сіңірілуін арттыратынын атап өтеді. Чия тұқымын қалай дайындауға болады? Толық дәндерді алдын ала суға батыруға немесе тікелей нан, қамыр немесе ботқаға қосуға болады. Чия тұқымынан тағы не жасауға болады? Олар әртүрлі коктейльдер мен смузилермен тамаша үйлеседі. Өсімдік сүті немесе шырын қосып, сүйікті жемістеріңізді қосып, төмен калориялы, денсаулыққа пайдалы десерт аласыз.

Оларды мынаған қосуға болады:

- Коктейльдер,
- Пудингтер,
- Салаттар, құймақ, омлеттер, жарма,
- Мюсли, дәндер, ботқа,
- Ұнтақталған тұқымдарды нан, торт немесе құймақ пісіруге немесе ұнтақталған құрма орнына қосуға болады,
- Ұнтақталған тұқымдардан пудинг жасауға болады,
- Құрғақ тағам ретінде немесе сэндвичтерге себуге болады,
- Ұнтақтап, ботқалар мен соустарға қоюландырғыш ретінде пайдалануға болады,
- Ыстық немесе суық түрде джемдерге, жармаға, йогурттарға, салаттарға және басқа да консервілерге қосуға болады.

Құрамы: чия тұқымы (Salvia hispanica L.)

Испан шалфесінің тұқымын тәулігіне 15 грамнан аспайтын мөлшерде тұтыну керек.

Орта ересек адамға арналған тағамдық құндылықтардың анықтамасы

(8.400 кДж / 2.000 ккал).

Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз.

Испан шалфесінің тұқымында не бар?

Омега-3 май қышқылдарының жоғары мөлшерінен басқа, чия тұқымы сонымен қатар ақуыз (16-26%) және көмірсулардың (37-42%), соның ішінде талшықты заттардың қазынасы болып табылады. Ақуыздың мөлшері жүгері, бидай немесе күріш сияқты танымал дәнді дақылдарға қарағанда жоғары. Бірақ бәрі испан шалфесі өсірілетін аймаққа байланысты. Теңіз деңгейінен жоғары өсірілетін аймақтарда, төмен температураларда чия тұқымындағы ақуыздың мөлшері аз болатыны байқалады. Чия тұқымы сонымен қатар қанықтық сезімін тудыратын және ас қорыту жүйесінің қызметіне оң әсер ететін талшықты заттардың көзі болып табылады. Чия тұқымында құрғақ жемістерге немесе дәндерге қарағанда әлдеқайда көп талшықты заттар бар. Испан шалфесінің тұқымында кофей қышқылы, хлороген қышқылы, кверцетин және кемпферол сияқты құрамбөліктердің болуына байланысты антиоксиданттық қасиеттері де бар. Чия тұқымының антиоксиданттық белсенділігі ғылыми тұрғыдан кофе мен шаймен салыстырылады. Сонымен қатар, бұл көріксіз дәндер В тобы витаминдері мен минералдарды (негізінен фосфор мен кальций) көп мөлшерде береді. Олар сонымен қатар темір көзі болып табылады, және олардың мөлшері бидай мен шпинаттағыдан әлдеқайда көп.