Бұқа бидай ұнтағы niEPAlona 1000g - VIVIO

Қарақұмық өте құнды өнім болып табылады, оны мүмкіндігінше жиі тамақтануға қосу керек. Әдебиеттерде қарақұмықтың дәнді дақылдар арасында ерекше жоғары протеин мөлшері бар екені атап көрсетілген. Құмықта 13-14 г өсімдік протеіні бар. Қарақұмықтың аминқышқылдарының өте теңдестірілген құрамы бар екеніне назар аударуға тұрарлық. Ол тіпті көптеген бұршақ тұқымдастарда жетіспейтін күкіртті аминқышқылдарына да бай. Зерттеулер қарақұмық протеінінің экстракттары холестерин деңгейін төмендете алатынын көрсетті. Бұл факт атеросклероз және басқа жүрек-қан тамырлары ауруларын алдын алуда өте маңызды болуы мүмкін.
Біздің тамақтануымыздағы ең маңызды күрделі көмірсулардың бірі болып табылатын крахмал, қарақұмық дәндерінің химиялық құрамында ең үлкен үлеске ие. Бұл ұзақ уақыт қанағаттану сезімін қамтамасыз ететін жоғары талушы заттар мөлшерінің арқасында құнды энергия көзі болып табылады. Көптеген зерттеулер көрсеткендей, талушы заттар ас қорыту жүйесінің қызметін реттеуде де маңызды рөл атқарады. Ол ішекте қарапайым қанттардың сіңуін баяулатады, осылайша қандағы қант деңгейінің кенеттен көтерілуін болдырмайды. Сонымен қатар, ол ішек перистальтикасын ынталандырады, іш қату және диареяны алдын алады және май алмасуын реттеуге әсер етеді.
Қуырылған қарақұмық сондай-ақ минералды тұздардың құнды көзі болуы мүмкін. Әдебиеттерде оның мыс, марганец және магнийді көп мөлшерде қамтитыны көрсетілген. Бұл компоненттер, басқаларымен қатар, бұлшықеттер мен қан айналым жүйесінің қалыпты жұмыс істеуіне әсер етеді. Ол сондай-ақ фосфор, мырыш, селен және темірді айтарлықтай мөлшерде қамтиды.

ҚҰРАМЫ
Қуырылмаған қарақұмық.

100 г ӨНІМДЕГІ ҚҰНДЫ ЗАТТАР
Энергетикалық құндылық - 1468 кДж / 347 ккал
Май - 3 г
- оның ішінде қаныққан май қышқылдары - 0,7 г
Көмірсулар - 67,1 г
- құрамында қант - 0,9 г
Талушы заттар - 3,4 г
Ақуыз - 11,1 г
Тұз - 0,002 г

NETTOGEWICHT: 1000 g

ҚОЛДАНУ
Қуырылмаған қарақұмық пісуге қуырылған қарақұмыққа қарағанда біршама уақыт алады. Оны 1:2 қатынасында (бір стакан қарақұмыққа екі стакан су) пісіру ұсынылады. Қарақұмықты суық суға салып, қайнатыңыз, содан кейін қақпақты жауып, дәндер барлық суды сіңіргенше пісіріңіз. Су орнына сүт, сорпа немесе саңырауқұлақ сорпасын қолдануға болады. Біз ақ қарақұмықты пісірмей-ақ дайындауға болады. Ол үшін оған жылы су құйып, лимон шырынын қосып, түнге дейін жауып қойыңыз. Таңертең қарақұмықты сүзгіден өткізіп, жуыңыз. Бұл процесті қарақұмық көбіктен бас тартқанша қайталаңыз. Сүзгеннен кейін оны дереу пайдалануға болады. Бұл түрде ол жеңіл десерт немесе йогурт пен жаңа жемістермен қоректі таңертеңгі ас үшін тамаша негіз болып табылады.
Оның нәзік дәміне байланысты қуырылмаған қарақұмық дәмді тағамдарға қосымша болуы мүмкін. Ол көптеген көкөністерге жақсы үйлеседі, сондықтан вегетариандық тамақтануға тамаша қосымша болуы мүмкін. Сіз оны етке қосып, күріш, картоп немесе кеспе орнына пайдалана аласыз. Ақ қарақұмық сондай-ақ денсаулықты десерттің негізі болуы мүмкін. Ол сүтпен, йогуртпен және жаңа немесе құрғақ жемістермен өте дәмді. Бұл сондай-ақ құнды және қоректі таңертеңгі ас үшін жақсы ой.
Глютені бар өнімдер қолмен оралады.

ҰСЫНЫЛАТЫН САҚТАУ ШАРТТАРЫ
Салқын және құрғақ жерде.