{"title":"Glutammato monosodico","description":"","products":[{"product_id":"mononatriumglutamat-ein-geschmacksverstarker-1000g-biomus","title":"Glutammato monosodico. Un esaltatore di sapidità 1000g BIOMUS","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlutammato monosodico. Un esaltatore di sapidità 1000g BIOMUS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni tecniche sui reagenti chimici:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSinonimi: Glutammato di sodio, Monosodio glutammato\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGenere: Puro\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePurezza: minimo 99%\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormula chimica: C₅H₈NNaO₄ x 1H₂O\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eNumero CAS: 1536304\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eNumero EG: 205-538-1\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePeso netto: 1000g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEsempi di applicazioni professionali in diversi settori:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndustria alimentare:\u003c\/strong\u003e Esaltatore di sapidità: Il glutammato monosodico (MSG) viene comunemente utilizzato nell'industria alimentare come esaltatore di sapidità. Esalta il gusto umami e migliora l'aroma di alimenti salati come zuppe, salse, piatti pronti, prodotti a base di carne e snack.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFast food e industria della ristorazione:\u003c\/strong\u003e Miglioramento del profilo gustativo: Nell'industria del fast food e della ristorazione, il glutammato monosodico viene utilizzato per migliorare il profilo gustativo dei piatti. Trova applicazione in una vasta gamma di alimenti, dai piatti asiatici ai tipici prodotti fast food, per aumentarne l'attrattiva e il sapore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndustria degli snack:\u003c\/strong\u003e Condimento degli snack: Il glutammato monosodico viene utilizzato nell'industria degli snack per intensificare il sapore di patatine, noci, cracker e altri snack. Aiuta a esaltare gli aromi e migliorare l'esperienza gustativa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndustria delle conserve:\u003c\/strong\u003e Lavorazione delle conserve: Nell'industria delle conserve, il glutammato monosodico viene utilizzato per migliorare il sapore di alimenti in scatola come verdure, carne e pesce. Aiuta a preservare e intensificare il sapore che potrebbe perdersi durante il processo di conservazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti pronti:\u003c\/strong\u003e Produzione di piatti pronti: Il glutammato monosodico viene utilizzato nella produzione di piatti pronti e prodotti istantanei. Migliora il sapore e l'aroma di zuppe, piatti di pasta, piatti di riso e altri prodotti istantanei che possono essere preparati rapidamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzione di spezie e salse:\u003c\/strong\u003e Ingrediente in miscele di spezie e salse: Nella produzione di miscele di spezie e salse, il glutammato monosodico viene utilizzato come ingrediente per aumentare l'intensità del sapore. È un componente comune della salsa di soia, dei dadi da brodo e di varie miscele di spezie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavorazione della carne:\u003c\/strong\u003e Miglioramento dei prodotti a base di carne: Nell'industria della lavorazione della carne, il glutammato monosodico viene utilizzato per migliorare il sapore di salumi, affettati, carne marinata e altri prodotti a base di carne. Aiuta a esaltare i sapori naturali e offrire un'esperienza gustativa più ricca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCondizioni di conservazione consigliate:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe condizioni di conservazione consigliate per il glutammato monosodico sono un luogo asciutto e fresco, lontano da fonti di luce e calore. Il prodotto deve essere conservato nella confezione originale ben sigillata per evitare umidità e perdita di qualità. Inoltre, si consiglia di tenere il glutammato monosodico lontano da altre sostanze chimiche e di proteggerlo da versamenti accidentali o danni alla confezione.\u003c\/p\u003e","brand":"BIOMUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44252227010855,"sku":"5902409411249","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/0491\/0119\/products\/90786.webp?v=1673347991"},{"product_id":"mononatriumglutamat-500g-biomus","title":"Glutammato monosodico 500g BIOMUS","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlutammato monosodico. 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