{"product_id":"extra-virgin-oil-extra-virgin-fenolio-pdo-terra-di-bari-castel-del-monte-bio-500-ml-levante","title":"HUILE EXTRA VIERGE EXTRA VIERGE FENOLIO AOP TERRA DI BARI CASTEL DEL MONTE BIO 500 ml - LEVANTE","description":"INGRÉDIENTS\u003cbr\u003eHuile d'olive extra vierge biologique. \u003cbr\u003eLa catégorie la plus élevée d'huile d'olive, obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDESCRIPTION\u003cbr\u003eL'huile d'olive extra vierge biologique FENOLIO Terre di Bari g.U. est une huile avec une concentration en polyphénols plus de deux fois supérieure (690 mg\/kg) par rapport aux huiles \"standard\". \u003cbr\u003eCela est dû à plusieurs facteurs :\u003cbr\u003eVariété utilisée : FENOLIO est produite à partir de variétés d'olives naturellement riches en polyphénols, comme la Coratina, connue pour son goût amer et piquant prononcé.\u003cbr\u003ePériode de récolte : Les olives sont récoltées tout au début de la maturation, lorsque la teneur en polyphénols atteint son pic. Cette approche entraîne une efficacité d'extraction moindre, mais produit une huile extrêmement riche en composés phénoliques.\u003cbr\u003eExtraction et transformation optimisées : Pressage à basse température 12-24 heures après la récolte. \u003cbr\u003eContrôle de l'oxygène dans les phases critiques pour minimiser l'oxydation des polyphénols.\u003cbr\u003eFiltration et stockage de l'huile à température contrôlée pour ralentir la diminution naturelle de la teneur en polyphénols.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHaute teneur en polyphénols : 690 mg\/kg. Les polyphénols dans l'huile d'olive contribuent à protéger les lipides sanguins contre le stress oxydatif. L'effet bénéfique est obtenu avec une consommation quotidienne de 20 g d'huile d'olive. Haute teneur en acides gras insaturés. Lorsque les graisses saturées dans l'alimentation sont remplacées par des graisses insaturées, cela contribue au maintien d'un taux de cholestérol normal dans le sang (les acides gras monoinsaturés et polyinsaturés sont des graisses insaturées). Un taux de cholestérol élevé est un facteur de risque pour le développement de maladies coronariennes. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl est recommandé de consommer FENOLIO quotidiennement dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain, sous sa forme crue, pour en tirer un bénéfice maximal. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 ml\u003cbr\u003eValeur énergétique : 3389 kJ\/824 kcal\u003cbr\u003eMatières grasses : 92 g\u003cbr\u003edont acides gras saturés : 13 g\u003cbr\u003eacides gras monoinsaturés : 71 g\u003cbr\u003eacides gras polyinsaturés : 8 g\u003cbr\u003eGlucides : 0 g\u003cbr\u003edont sucres : 0 g\u003cbr\u003eProtéines : 0 g\u003cbr\u003eSel 0 g\u003cbr\u003ePolyphénols : 63 mg \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e CONDITIONS DE CONSERVATION RECOMMANDÉES \u003cbr\u003eConserver au frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Biolaboratorium","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56053683781980,"sku":"8011845006050","price":17.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/0491\/0119\/files\/8011845006050.jpg?v=1763975626","url":"https:\/\/www.biolaboratorium.com\/fr\/products\/extra-virgin-oil-extra-virgin-fenolio-pdo-terra-di-bari-castel-del-monte-bio-500-ml-levante","provider":"Biolaboratorium","version":"1.0","type":"link"}